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2018-09-02
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曾到天后那間店吃過餛飩、擔擔麵和醉雞，一直唸唸不忘醉雞的味道，這次約了友人到近一點的中環店吃醉雞。晚上的中環店寧靜卻不乏來吃晚餐的人，附近的餐廳不多，外國食客倒不少。酸辣餛飩($59)，來這間餐廳必點餛飩。餛飩與一般的不同，菜的份量較多，令吃時更清甜，口感比肉類更爽脆。這個餛飩皮跟平常吃的不同，薄中帶厚。一般外面的薄餛飩皮只有又薄又滑的口感，這裡的餛飩皮微微添了分厚度，令吃時更有嚼感。酸辣湯做得不錯，友人說比平時她最愛喝的酸辣湯更好喝，除了口感不稀又不過濃外，酸辣兩者味道平衡，不會偏向一邊，又不會過酸或過辣。跟味道較清淡的餛飩一起吃，吃到清淡的同時，又吃到較濃味的酸辣湯底。椿菜拌豆腐($50)，是普通的凍豆腐加上各項細料。特別喜愛那皮蛋粒，不是整片皮蛋放在豆腐上，所以不會過鹹。擔擔麵($48) 同樣出色，比一般麵類味道更香濃。擔擔麵加了碎豬肉粒，肉粒量可再多一點。麵質掛湯，爽滑中而帶嘴嚼感。橙色的湯底沒有油膩感，反帶點香味。醉雞菜飯($69)，來這間餐廳必點醉雞。甫上桌便散發出酒香，醉雞浸在花雕酒中，嫩滑帶酒香，如啫喱狀的雞皮，吃下也不筧肥膩。這次沒有點飲品，因為所提供的茶而很消滯，而
曾到天后那間店吃過餛飩、擔擔麵和醉雞，一直唸唸不忘醉雞的味道，這次約了友人到近一點的中環店吃醉雞。晚上的中環店寧靜卻不乏來吃晚餐的人，附近的餐廳不多，外國食客倒不少。
酸辣餛飩
$59
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酸辣餛飩($59)，來這間餐廳必點餛飩。餛飩與一般的不同，菜的份量較多，令吃時更清甜，口感比肉類更爽脆。這個餛飩皮跟平常吃的不同，薄中帶厚。一般外面的薄餛飩皮只有又薄又滑的口感，這裡的餛飩皮微微添了分厚度，令吃時更有嚼感。酸辣湯做得不錯，友人說比平時她最愛喝的酸辣湯更好喝，除了口感不稀又不過濃外，酸辣兩者味道平衡，不會偏向一邊，又不會過酸或過辣。跟味道較清淡的餛飩一起吃，吃到清淡的同時，又吃到較濃味的酸辣湯底。
椿菜拌豆腐
$50
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椿菜拌豆腐($50)，是普通的凍豆腐加上各項細料。特別喜愛那皮蛋粒，不是整片皮蛋放在豆腐上，所以不會過鹹。
擔擔麵
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擔擔麵($48) 同樣出色，比一般麵類味道更香濃。擔擔麵加了碎豬肉粒，肉粒量可再多一點。麵質掛湯，爽滑中而帶嘴嚼感。橙色的湯底沒有油膩感，反帶點香味。
醉雞菜飯
$69
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醉雞菜飯($69)，來這間餐廳必點醉雞。甫上桌便散發出酒香，醉雞浸在花雕酒中，嫩滑帶酒香，如啫喱狀的雞皮，吃下也不筧肥膩。
這次沒有點飲品，因為所提供的茶而很消滯，而且清香。店員會不斷加茶，服務不錯。
題外話/補充資料：
加一服務費，前菜$10，茶芥$3一人
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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