潮福蒸氣石鍋 (已結業)

近年蒸氣石鍋開得成行成市，沒試過好像很落後似的。是龍是蛇，今亱就探個究竟。 看此店有那麼多分店，東西差不到哪裡去吧。尖沙咀是總店，應是最好的，約齊姐妹，訂枱光顧。 我們不懂架步，在菜單上選食物。阿姐見狀，提點我們説，海鮮每天不同，要到海鮮檔選啊。原來當天有的東西都明碼實價寫在白板上，實物就整齊地排放在下面，任君挑選。 紐西蘭刀貝，168大洋一斤，有10隻。隻隻肥美多汁。 元貝有不同產地的出品，個子也有大中細之分。我們選了蘇格蘭元貝，個子算是中碼，78大洋一隻，加蒜茸粉絲蒸，簡簡單單，原汁原味。 肉蟹足有36両重，要792個大洋。選料新鮮的話，如不清蒸就太浪費了。製成品無令人失望，啖啖肉，堅實飽滿，鮮味十足，絕無花巧。 我們還選了結單上的其他食品，埋單要2196個大洋，有點費。總結此餐，一字記之曰鮮。 後話，結單寶號未改，保留上手店名。