囍宴 廚‧藝 (已結業)

月前跟朋友們光顧過私房菜囍宴 廚‧藝後，一直想帶媽媽來試，就趁她的生日去大吃一頓吧。選了每位528元的菜單。餐前小食話梅花生。開餐了！海膽汁香煎北海道帶子皇的賣相十分精美，上面那塊蓮藕薄片脆脆的很好吃，可惜帶子放涼了一點，海膽汁也不夠濃。香酥銀魚伴燈影牛肉是川菜和粵菜的混合，第一次吃燈影牛肉，牛肉切得很薄且透光。花雕蛋白雞油蒸蟹是這晚最叫人期待的主菜，一人一份，蟹肉鮮甜，蛋白蒸得很滑。雲上東坡醉千層是手工菜，薄薄的豬肉片卷成的塔裡面是梅菜和冬菇，配白飯一流。接著是養顏桂圓紅棗蘆薈雪葩，上面分別放了兩款乾果，個人較喜歡菠蘿乾。我們只得三個人，魚類主菜是香茅柑桔菊花魚，就是平日吃泰菜或壞菜的味道，非常開胃，味道稍嫌過酸。一人一盅熱辣辣的川貝秋梨棗皇燉土雞，十分滋潤。最後的一道主菜花膠鮮百合蘆筍炒鮮淮山。甜品是合桃露伴流沙湯圓，份量少少的，不會吃不下。