美心皇宮 (綠楊坊)

營業中

休息中

Item: 美心皇宮 (綠楊坊)
Rating: 2
Author: echan

MAXIM'S PALACE (Luk Yeung Galleria)

3.5

101 食評

味道

環境

服務

衛生

抵食

3028

荃灣

$101-200

粵菜 (廣東) 點心酒樓咪嘥嘢食店少鹽少糖食店

資訊:
餐廳:	美心皇宮 (綠楊坊)

為鼓勵食肆透過提供食物份量選擇和採取減少廚餘措施，與顧客共同從源頭減少廚餘，環境保護署推出了「咪嘥嘢食店」計劃，參與食肆如符合評核準則將獲「咪嘥嘢食店」認可資格和獲發「咪嘥嘢食店」的標誌及標貼，以供張貼於店舖內和宣傳，供顧客識別。此計劃全年均接受申請，申請費用全免。

詳情可瀏覽：https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign

資訊:
餐廳:	美心皇宮 (綠楊坊)

為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度，環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」，參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客，部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌，以供張貼於店舖內，供顧客識別。詳情可在此瀏覽：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

echan

等級5

166

今天同老公去了荃灣美心飲茶，現在美心已經不用再用點心紙了，全部都改用電話QR CODE 落單，都好嘅可以慳返好多紙夠環保，發現新春期間原來美心出了一些新春點心，這個點心我覺得非常抵食，性價比超高，點心名字叫「四喜臨門」，就是在乾蒸燒賣上面各放置了鮑魚、乾瑤柱、帶子及發菜，每籠$50，其實新春點心還有其他選擇，食材普通的也要$40，只是多付$10就可以吃到海味點心太值得了。平時在中式酒樓吃燒賣一般都是乾蒸燒賣，不過有一些舊式酒樓還有各種各樣的廣東燒賣: 例如有透光皮包裹的鵪鶉蛋燒賣，也有無皮的豬潤燒賣，但兩者都與乾蒸燒賣的賣相很不同，正常乾蒸燒賣外面包上黃色的皮，較高級的會把一隻明蝦搭在肉餡上，最後點綴魚子，一般用蒸籠上枱。但這一個「四喜臨門」雖然用了乾蒸燒賣，但是因為在肉餡上棄用了蝦仁，因應新春期間而改用了鮑魚、乾瑤柱、帶子及發菜，為了配合以上的食材又避免太乾，所以應該是打了一個獻汁，再以小碟上。鮑魚雖然是比較細小，但是入口足夠淋也有一點咬口，而且更帶點鮑魚味；乾瑤柱更是入口即化開；帶子也相當鮮味，比較起鮑魚，乾瑤柱和帶子相對大粒，而發菜應該是最弱的一件，但最重要是好意頭。還有我最喜歡

今天同老公去了荃灣美心飲茶，現在美心已經不用再用點心紙了，全部都改用電話QR CODE 落單，都好嘅可以慳返好多紙夠環保，發現新春期間原來美心出了一些新春點心，這個點心我覺得非常抵食，性價比超高，點心名字叫「四喜臨門」，就是在乾蒸燒賣上面各放置了鮑魚、乾瑤柱、帶子及發菜，每籠$50，其實新春點心還有其他選擇，食材普通的也要$40，只是多付$10就可以吃到海味點心太值得了。

平時在中式酒樓吃燒賣一般都是乾蒸燒賣，不過有一些舊式酒樓還有各種各樣的廣東燒賣: 例如有透光皮包裹的鵪鶉蛋燒賣，也有無皮的豬潤燒賣，但兩者都與乾蒸燒賣的賣相很不同，正常乾蒸燒賣外面包上黃色的皮，較高級的會把一隻明蝦搭在肉餡上，最後點綴魚子，一般用蒸籠上枱。

但這一個「四喜臨門」雖然用了乾蒸燒賣，但是因為在肉餡上棄用了蝦仁，因應新春期間而改用了鮑魚、乾瑤柱、帶子及發菜，為了配合以上的食材又避免太乾，所以應該是打了一個獻汁，再以小碟上。鮑魚雖然是比較細小，但是入口足夠淋也有一點咬口，而且更帶點鮑魚味；乾瑤柱更是入口即化開；帶子也相當鮮味，比較起鮑魚，乾瑤柱和帶子相對大粒，而發菜應該是最弱的一件，但最重要是好意頭。