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2013-03-11
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前言： 第三集的(四圍搵. 四圍食)又黎喇！ 今次Elvis就帶大家去到旺角的新派素食餐廳 – 「膳德福素食」 去試下呢間鋪頭雖小但人頭湧湧的餐廳有幾咁利害！ 其實，黎試過的朋友應該都會發現Menu 入面的菜色與另一間著名的新派素食餐廳 – 「大自然素食」有九成相似！不過唔知有無關係呢，但明顯的就是價位定得比大自然的低！唔知味道有無唔同呢？ 達人點選的菜色如下： 素加洲卷 牛油果素吞拿魚多士 秘製沙拉骨 胡椒咸菜大介菜雲告煲 （１） －素加洲卷 素食其實真係好講創意，為了吸引更多人賞試素食，而推出很多所謂的「假肉」製品；但筆者認為，能夠利用蔬菜本身的特質來製作出美味的食品才是師傅的真功夫！下一篇的(四圍搵. 四圍食)將會介紹台灣的蔬食料理！萬勿錯過！ 話說回這道素加洲卷！外面的「魚子」由紅蔔白粒圍製成，卷物中包住素肉、素瓜絲、素蟹柳及沙拉醬。味道清新，不妨一試！ （２） － 牛油果素吞拿魚多士 這道菜是「大自然素食」的其中一道Signature！所以筆者才認為兩店有密切的關係！牛油果的味道很香，配合芝士及素吞拿魚醬來吃，會有一種很滿足的感覺。但切記，要襯熱食！ （３） － 秘製沙拉骨
第三集的(四圍搵. 四圍食)又黎喇！ 今次Elvis就帶大家去到旺角的新派素食餐廳 – 「膳德福素食」 去試下呢間鋪頭雖小但人頭湧湧的餐廳有幾咁利害！
其實，黎試過的朋友應該都會發現Menu 入面的菜色與另一間著名的新派素食餐廳 – 「大自然素食」有九成相似！不過唔知有無關係呢，但明顯的就是價位定得比大自然的低！唔知味道有無唔同呢？
達人點選的菜色如下：
素加洲卷
牛油果素吞拿魚多士
秘製沙拉骨
胡椒咸菜大介菜雲告煲
（１） －素加洲卷
素食其實真係好講創意，為了吸引更多人賞試素食，而推出很多所謂的「假肉」製品；但筆者認為，能夠利用蔬菜本身的特質來製作出美味的食品才是師傅的真功夫！下一篇的(四圍搵. 四圍食)將會介紹台灣的蔬食料理！萬勿錯過！
話說回這道素加洲卷！外面的「魚子」由紅蔔白粒圍製成，卷物中包住素肉、素瓜絲、素蟹柳及沙拉醬。味道清新，不妨一試！
（２） － 牛油果素吞拿魚多士
這道菜是「大自然素食」的其中一道Signature！所以筆者才認為兩店有密切的關係！牛油果的味道很香，配合芝士及素吞拿魚醬來吃，會有一種很滿足的感覺。但切記，要襯熱食！
（３） － 秘製沙拉骨
很多朋友食這個骨的時候都會問我係咪豆腐黎，其實很多素食餐廳所用的「骨」都有所不同，有的是菇，有的是素肉。而膳德福就是用上了猴頭菇，猴頭菇本身的質感就好像肉類，所以很多時候素食餐廳會用猴頭菇來Present肉類的！
這道沙拉骨很普通，因為醬汁調較不好，味道只有咸字！本人並不推介哦！
（４）－ 胡椒咸菜大介菜雲告煲
這個湯很重胡椒味！筆者比較重口味，所以非常喜歡！清新之中帶出胡椒的微辣，冬天喝這個湯就最適合不過了！雲吞應該是用上台灣製品，吞內有素肉，味道不錯！值得推介的！
後記：
因為鋪頭的面積不大，如果想到這間餐廳用餐就記得打電話去留個位置喇！
而整體黎講，餐廳的服務很好，老闆也很有禮貌！值得一試！
下一集再見～～
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