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2023-02-23
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老虎冰室主打炒粉麵飯，也有焗飯，咖哩，鐵板，小菜及小食等，餐點用料實在，口味佳，四季皆宜，所以我和親友三不五時都會光顧老虎冰室，每次吃完飽足又滿足。蝦多士在冰室蠻常見的，不過芝心蝦多士較少有，將蝦膠釀在多士上，芝士則釀入多士裡，一起放進油鍋裡炸到金黃色澤，不僅好吃，上桌也很吸睛。芝心蝦多士吃起來外層酥脆彈牙，內層保留了芝士流心感，重點芝心蝦多士不油不膩，嚐起來超涮嘴。老干媽怒炒牛河河粉都被老干媽醬汁包裹著，吃起來香辣帶勁，還有醬油香氣，頗有彈性，喜歡吃辣的定必覺得老干媽怒炒牛河過癮，牛肉有事先用醬料醃過，所以品嚐時肉質軟嫰香濃，一吃就愛上。尖椒爆炒鯛魚片嚴選鯛魚，取其魚肉爽彈的優點，切成塊狀，去除骨刺，加上秘製醬汁，透過大廚大火快速爆炒的精湛廚藝，完美展現這一道尖椒爆炒鯛魚片。鯛魚片咬下去彈脆惹味，而尖椒亦是不可或缺的大功臣，辣得滋味。撚手風味菜均會附上白飯及老火湯一碗，是日老火湯為合掌瓜雪耳豬骨湯，豬骨豐潤又提鮮，豬肉熬煮軟腍，湯頭的合掌瓜和雪耳保有感有的嚼感，該軟的軟，該彈的彈，喝得到食材的天然原味，整個胃都暖起來。菠蘿冰的菠蘿與七喜的比例調配恰到好處，菠蘿冰真的有菠蘿汁和菠蘿雪成
蝦多士在冰室蠻常見的，不過芝心蝦多士較少有，將蝦膠釀在多士上，芝士則釀入多士裡，一起放進油鍋裡炸到金黃色澤，不僅好吃，上桌也很吸睛。芝心蝦多士吃起來外層酥脆彈牙，內層保留了芝士流心感，重點芝心蝦多士不油不膩，嚐起來超涮嘴。
老干媽怒炒牛河河粉都被老干媽醬汁包裹著，吃起來香辣帶勁，還有醬油香氣，頗有彈性，喜歡吃辣的定必覺得老干媽怒炒牛河過癮，牛肉有事先用醬料醃過，所以品嚐時肉質軟嫰香濃，一吃就愛上。
尖椒爆炒鯛魚片嚴選鯛魚，取其魚肉爽彈的優點，切成塊狀，去除骨刺，加上秘製醬汁，透過大廚大火快速爆炒的精湛廚藝，完美展現這一道尖椒爆炒鯛魚片。鯛魚片咬下去彈脆惹味，而尖椒亦是不可或缺的大功臣，辣得滋味。
撚手風味菜均會附上白飯及老火湯一碗，是日老火湯為合掌瓜雪耳豬骨湯，豬骨豐潤又提鮮，豬肉熬煮軟腍，湯頭的合掌瓜和雪耳保有感有的嚼感，該軟的軟，該彈的彈，喝得到食材的天然原味，整個胃都暖起來。
菠蘿冰的菠蘿與七喜的比例調配恰到好處，菠蘿冰真的有菠蘿汁和菠蘿雪成菠蘿冰，攪拌均勻後有著香甜微酸的果香，菠蘿冰喝起來順口極致。
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