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2024-01-09
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四季酒店有兩間餐廳供應下午茶 今次就揀咗經典啲嘅The Lounge😚.📌Set Afternoon Tea (星期一至星期五) $808/2慶祝生日會有免費白朱古力生日牌 幼滑香甜 幾高質🎂整體鹹點有水準 款款都好食 但甜點就差啲🙈.➿Savoury➿1️⃣濃煙燻三文魚伴黑魚子醬, 意大利水牛芝士, 檸檬醬配菠菜麵包-厚切肥美煙三文魚包裹住burrata 搭配魚子醬 鹹鮮香味濃 一啖食 口感柔軟煙韌又creamy🍣但檸檬醬太多 酸甜味有啲喧賓奪主🍋菠菜麵包較乾 薄薄一層 存在感不大🥬2️⃣波士頓龍蝦伴三文魚籽, 海帶蛋黃醬配牛油軟包卷-迷你版熱狗 味道香甜 但較乾 夾住滿滿龍蝦肉 爽彈鮮甜 配埋三文魚籽 鮮味十足🦞海帶蛋黃醬微微草青鹹香 超夾💚3️⃣鴨肝慕絲伴紅莓果醬, 薄餅脆片配小麥牛奶麵包-鴨肝慕絲creamy甘香 冇腥臭味 酸甜紅莓果醬點到即止 中和油膩感 薄餅脆片似椰子碎 增添香甜味同脆口 底層麵包唔乾身🦆4️⃣西班牙黑毛豬風乾火腿伴黑松露, 鵪鶉蛋班尼迪-超有驚喜 將鵪鶉蛋變成水波蛋 勁可愛 仲流心添 蛋味濃郁🍳薄切風乾火腿柔軟甘香 加埋少少黑松露點綴 味道好豐富🥓最底係鬆軟煙韌muffi
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📌Set Afternoon Tea (星期一至星期五) $808/2
慶祝生日會有免費白朱古力生日牌 幼滑香甜 幾高質🎂整體鹹點有水準 款款都好食 但甜點就差啲🙈
Set Afternoon Tea
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➿Savoury➿
Savoury
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1️⃣濃煙燻三文魚伴黑魚子醬, 意大利水牛芝士, 檸檬醬配菠菜麵包-厚切肥美煙三文魚包裹住burrata 搭配魚子醬 鹹鮮香味濃 一啖食 口感柔軟煙韌又creamy🍣但檸檬醬太多 酸甜味有啲喧賓奪主🍋菠菜麵包較乾 薄薄一層 存在感不大🥬
2️⃣波士頓龍蝦伴三文魚籽, 海帶蛋黃醬配牛油軟包卷-迷你版熱狗 味道香甜 但較乾 夾住滿滿龍蝦肉 爽彈鮮甜 配埋三文魚籽 鮮味十足🦞海帶蛋黃醬微微草青鹹香 超夾💚
3️⃣鴨肝慕絲伴紅莓果醬, 薄餅脆片配小麥牛奶麵包-鴨肝慕絲creamy甘香 冇腥臭味 酸甜紅莓果醬點到即止 中和油膩感 薄餅脆片似椰子碎 增添香甜味同脆口 底層麵包唔乾身🦆
4️⃣西班牙黑毛豬風乾火腿伴黑松露, 鵪鶉蛋班尼迪-超有驚喜 將鵪鶉蛋變成水波蛋 勁可愛 仲流心添 蛋味濃郁🍳薄切風乾火腿柔軟甘香 加埋少少黑松露點綴 味道好豐富🥓最底係鬆軟煙韌muffin 神還原迷你版Benedict💯
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➿Sweet➿
Sweet
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1️⃣柑橘朱古力蛋糕-外型精緻 以黑朱古力殼同蛋糕做底 注滿香甜軟滑慕絲 頂層係酸甜帶苦澀柚子肉 可可甘苦味濃 但柑橘醬果味太搶🍫🍊
2️⃣栗子蒙布朗蛋糕-甜品MVP 栗子蓉香甜綿滑 內層海綿蛋糕較乾散 但搭配creamy忌廉 平衡番 撻底香甜鬆脆 加埋粒粒栗子肉 口感層次超豐富🌰
3️⃣迷你開心果車厘子卷蛋-蛋糕超鬆軟濕潤 開心果忌廉香甜濃郁 敗筆係車厘子 應該用酒漬過 有啲甘苦味🍒
Sweet
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4️⃣焗無花果撻-一片無花果加酥皮焗 果乾唔甜 酥皮帶微鹹 口感係酥化嘅 但食落有啲油🥧
5️⃣野莓法式蛋白杏仁餅-馬卡龍外殼超脆 咬落煙韌 唔會太甜 印左四季logo仲有金箔 底層曲奇鬆脆 但野莓味似香精🍓
Sweet
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➿Signature Scones➿
鬆餅有提子同原味 兩款基底一樣 分別係多左提子乾🍇鬆餅外層硬脆 內裏軟熟鬆化🥞不過略嫌提子味偏濕潤漿口 同埋兩款味道都偏甜左啲🤏🏻
Signature Scones
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Signature Scones
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➿Set Afternoon Tea Drink Selection➿
Tea Set包一杯飲品
1️⃣櫻花綠茶-茶底濃醇苦澀 但櫻花香味唔出 似普通綠茶🍵
2️⃣薑味柚子茶-薑辛辣味濃 搭配清新柚子香 幾特別🫚
Set Afternoon Tea Drink Selection
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