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2016-03-07
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今天約了一位好朋友聚餐談天Man’s Talk (難掩Step開心興奮的心情)。自Step和娘子結婚後，除了大部時間都要工作OT外，就是回家陪娘子，再不是就回2邊的老家食飯，感覺身邊的朋友好像日漸疏遠 … (唏噓….)難得今晚娘子去做Facial，而Step又可以早放，於是約了一位好好朋友；朋友便出主意帶Step去食好東西，說要讓Step有一個驚喜。開始時還以為朋友會帶Step去食日本放題 / 大大件安格斯牛扒(Step最愛)，Step當然充滿期待啦：朋友約Step在柯士甸火車站等，再步行過去渡船街，轉入文英街時，朋友突然停在一間古式古鄉的店舖門前『川燒』。『Step，我們到喇!!』而且還立即有位。朋友說：『幸好我們七點前到達，如果平日的話，7點左右到達還不用訂位，如果過了七點的話，就一定要先訂位；六日就更加不用說啦，一定要訂了位先!!』究竟這間『川燒』出名的是甚麼而有這麼多捧場客呢?朋友又再說：『這間『川燒』最出名就是食滋味串燒和即燒新鮮海鮮… (下刪百字)』(朋友仔應該是這裡的忠實常客!!)事不宜遲，立即看看Menu，食物分為：1. 新鮮海鮮 (21種)2. 風味肉類 (29種)3
自Step和娘子結婚後，除了大部時間都要工作OT外，就是回家陪娘子，再不是就回2邊的老家食飯，感覺身邊的朋友好像日漸疏遠 …
(唏噓….)
難得今晚娘子去做Facial，而Step又可以早放，於是約了一位好好朋友；朋友便出主意帶Step去食好東西，說要讓Step有一個驚喜。
開始時還以為朋友會帶Step去食日本放題 / 大大件安格斯牛扒(Step最愛)，Step當然充滿期待啦：朋友約Step在柯士甸火車站等，再步行過去渡船街，轉入文英街時，朋友突然停在一間古式古鄉的店舖門前『川燒』。
『Step，我們到喇!!』而且還立即有位。
朋友說：『幸好我們七點前到達，如果平日的話，7點左右到達還不用訂位，如果過了七點的話，就一定要先訂位；六日就更加不用說啦，一定要訂了位先!!』
究竟這間『川燒』出名的是甚麼而有這麼多捧場客呢?
朋友又再說：『這間『川燒』最出名就是食滋味串燒和即燒新鮮海鮮… (下刪百字)』
(朋友仔應該是這裡的忠實常客!!)
事不宜遲，立即看看Menu，食物分為：1. 新鮮海鮮 (21種)
2. 風味肉類 (29種)
3. 健康素菜 (19種)
4. 特式小食 (15種)
5. 甜品 (6種)
6. 飯類 (6種)
7. 飲品 (17種)
加加埋埋過100種食品飲料，怪不知在牆上掛了一個牌扁『川燒百味』啦。(Step估架咋)
跟Waitor Order完後，只和朋友談了近況，就已經有第一味菜上菜了，上菜時間之快，令Step有點Surprise。
燒蘇格蘭蟶子皇(2只$136) (4.5♥/5♥)
朋友極力推介的蟶子皇，除了大大只外，還是每日新鮮送來的，既然這樣一定要一人一只啦；
送來時，Size之巨令Step汗顏，肉身足足有12-13cm長，4-5cm闊；
燒蘇格蘭蟶子王
$68
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Step食了3口才可以KO它，一邊吃一邊流露出滿足的微笑!!
燒鮮白鱔($38) (4♥/5♥)
每次食串燒，Step一定會叫燒白鱔，今次來到『川燒』也不例外，而且價錢比其他串燒店舖更為合理，一定要試試是龍還是鳯!!
燒鮮白鱔
$38
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燒日本廣島生蠔(2只$116) (4♥/5♥)
這個也是朋友極力推介，生蠔由日本廣島直送的，當然一人一只啦!!
廣島蠔用蒜蓉和四川椒絲一齊燒；
燒日本廣島生蠔
$58
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廣島蠔本身海水鹽味不算多，肉身嫩滑、有質感不算creamy，不太愛生蠔的Step也立即把它吃掉，Yummy!!
燒日本黑豚肉露荀卷($28) (4.5♥/5♥)
師傅選用了粗身的露荀，再用薄薄的日本黑豚肉包著露荀表面。送來時，黑豚肉燒得好似粗露荀的表皮一樣二合為一，感覺特別。
燒日本黑豚肉露荀卷
$28
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秘制醬汁BB燒豬肋骨($128) (4.5♥/5♥)
這個是朋友order的，朋友說這個是食『川燒』必order的美食 (好似樣樣都講到必order咁喎)。
這個BB豬肋骨，切開時只有4節肋骨，開始時Step覺得$128來說份量覺得有點少；
但朋友說：『食完再講啦』。
秘制醬BB燒豬肋骨
$128
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肉味香濃多汁，加上秘制醬汁的味道，愈食愈想食多件，有點上癮的感覺，怪不知朋友說這個是必order的美食啦!!
(BB SIZE其實真的不夠喉，Step很想再點多一份呢!!)
燒羊仔架(2件$56) (4♥/5♥)
肉食燒點可以缺少燒羊仔架，朋友和Step各order一件。
這個燒羊仔架，師傅先用香草調味醃制，然後再用秘制燒烤醬汁燒；
燒羊仔架
$28
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燒一口脆腐乳($18) (3.5♥/5♥)；涼伴青蔥皮蛋豆腐($30) (3.5♥/5♥)
混合一起食 (4♥/5♥)
朋友說食這燒一口脆腐乳，一定要order涼伴青蔥皮蛋豆腐一起吃；開始時Step聽得一頭霧水，為何明明是單點食物，也要一pair pair order呢?
燒一口脆腐乳
$18
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朋友要求Step先吃半口，咬入口第一感覺，豆卜燒得鬆脆，聽到有『沙』一聲；而第二感覺就是咸味十足，原因這個是釀腐乳，濃郁的腐乳咸味刺激著味覺…. 不過腐乳味是不錯的，只是咸了一點 ^^"。
涼伴青蔥皮蛋豆腐
$30
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青蔥皮蛋口感爽口，有咀嚼感，但味道偏向清啖；豆腐口感滑溜入口即融，而且質感十足，充滿黃豆香味，雖然有類似天婦羅醬汁在底，但整體味道還是偏向清啖 ^^"。
最後朋友叫我將2個一起食，咦咦咦，又真的很match；
青蔥皮蛋豆腐的清啖味道，被脆腐乳的咸味中和了，而且一暖一凍，一脆一軟的感覺，好特別，怪不知朋友要Step一齊食啦，正啊!!
燒特級牛脷蕊($36) (4♥/5♥)
燒特級牛脷蕊
$36
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川香肉碎燒茄子($38) (3.5♥/5♥)
食了很多肉，還是要order一樣蔬菜。
川香肉碎燒茄子
$38
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法式燒綿花糖朱古力厚多士($48) (4♥/5♥)
朋友說這個甜品只有『川燒』有，說到這點，當然立即order啦。
這個甜品，面層有燒得半融的綿花糖，而綿花糖底層加入了香蕉片，最底層則是法式厚多士，再在表面加上朱古力醬汁。
法式燒綿花糖朱古力厚多士
$48
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中間的香蕉片用來中和綿花糖的甜膩感，配上朱古力醬，令全個甜品味道不致於太單調。這個甜品用來作結，Very Nice!!!
原來『川燒』是有營食市，無他既，所有用料都多偏向以原材料的味道為依歸，四川調味只是為了令食材鮮味更突出而用，而且Step發現食完所有餸材後，都不覺得有油膩和很口渴的感覺。
Step終於明白為何朋友成為了『川燒』的忠實客人，今日一試，Step都被『川燒』的食物質素和味道所吸引。新鮮的用料，加上四川調味，原來就是等於有營好味道。
下次等Step呢位新晉『川燒』粉絲帶娘子去試試先!!
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