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2018-03-07
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時間真過得快，咁就過左一個新年，又新的一年開始了。過年的日子，每餐都是豐富，食得人人自肥，又是開工的日子了。阿仔趁我地在大陸過完年返回港，又訂左在港島區跑馬地附近的酒店食個開年飯。雖然地點離銅鑼站有點距離，行過去，要大約十多分鐘的時間，這都好，對於居住在城市的人，好少行步，也是個健步的好機會。酒店是新開左一年多，餐廳位於二樓樓上，雖然地方小小，但裝潢得來清雅，明亮光澤，坐得舒適望。過對面，正是跑馬地馬會，旁邊是馬路，在樓上望下去，車來讓往，又另一個繁忙的景象。前菜先上一碟小食：七味脆豆腐，清清地，清腸胃，一口一啖，皮脆內滑，香口。過年，每餐都是大魚大肉，食得胃口有點膩。海鮮酸辣湯：最合我胃口，酸辣增加食慾，熱辣辣，好惹味，湯底夠濃稠，食材豐富，蝦肉、肉絲、筍絲、雲耳絲、絲絲都是師父的手工製作，絕不馬虎。鮮露筍百合炒帶子：又圓又大又厚的帶子，真是大得像雞蛋一樣，可以用刀叉食，食落似大魚塊，鮮味十足，夠嫩滑。露筍、百合清脆得來清甜，發散鮮味。酸菜桂魚：平時食開都是用鯇魚做這道菜，第一次用桂魚，骨沒有太多，件件爽滑魚片，酸菜味道不是太鹹及酸味，帶起超濃魚湯的鮮味。水煮黑豚肉，一道非常惹味的小
阿仔趁我地在大陸過完年返回港，又訂左在港島區跑馬地附近的酒店食個開年飯。
雖然地點離銅鑼站有點距離，行過去，要大約十多分鐘的時間，這都好，對於居住在城市的人，好少行步，也是個健步的好機會。
酒店是新開左一年多，餐廳位於二樓樓上，雖然地方小小，但裝潢得來清雅，明亮光澤，坐得舒適望。
過對面，正是跑馬地馬會，旁邊是馬路，在樓上望下去，車來讓往，又另一個繁忙的景象。
前菜先上一碟小食：七味脆豆腐，清清地，清腸胃，一口一啖，皮脆內滑，香口。
過年，每餐都是大魚大肉，食得胃口有點膩。
海鮮酸辣湯：最合我胃口，酸辣增加食慾，熱辣辣，好惹味，湯底夠濃稠，食材豐富，蝦肉、肉絲、筍絲、雲耳絲、絲絲都是師父的手工製作，絕不馬虎。
鮮露筍百合炒帶子：又圓又大又厚的帶子，真是大得像雞蛋一樣，可以用刀叉食，食落似大魚塊，鮮味十足，夠嫩滑。
露筍、百合清脆得來清甜，發散鮮味。
酸菜桂魚：平時食開都是用鯇魚做這道菜，第一次用桂魚，骨沒有太多，件件爽滑魚片，酸菜味道不是太鹹及酸味，帶起超濃魚湯的鮮味。
水煮黑豚肉，一道非常惹味的小菜，辣得噴火，又麻又辣，黑豚肉切的夠薄，食起上來，不嚡口，又爽彈，鮮味十足，配菜芽菜又爽口，己吸收了香濃湯底的辣味，有重味道。
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