新明發食家 (已結業)

之前曾有個大埔朋友,聽到我對土瓜灣明珍的盅頭飯讚不絕口,她說:{大埔都有間盅頭飯好出色的,在大明里附近,如果入到來一定要試.}在大明里這個四方城內,看見新明發的門口,見到幾個大蒸籠正在冒煙,心想應該是這一間.入到店內,果然見到有些剪報貼在牆上.原來新明發的盅頭飯,真係幾出名,否則不會惹來飲食傳媒來報導.同明珍不同在,新明發的盅頭飯,是用瓦盅上.更添風味,先吃面頭上的排骨,香甜有肉汁,鳳爪就色水暗啞,味道亦淡.排骨下面的飯底,一撥開,粒粒筆挺分明,不會有些過熟或過生,雖然質感對辦,但飯香就沒有明珍的香.而店方的豉油,又是味道較淡.幫不上忙.下次如再見到這名大埔朋友,我會說:{我之前去了大埔吃盅頭飯,並不是想像中出色,妳有否興趣同我去明珍吃個排骨飯?}