四爺車仔麵專門店 (已結業)

今日有事做，和同事行到修頓嗰邊。做完嘢都差不多3點鐘，就在附近揾食吧。同事話好耐無食那渣麵，想食下咁話。灣仔附近其實有好多間食車仔麵的鋪頭，但都故名思義鋪頭都真係有少少那渣，而且通常都好迫，要好快食晒好快走。咁啱行過呢間四爺，原來係食車仔麵同燉湯嘅專門店，見門面光鮮，裝修又時尚新潮，最重要係啲位好闊，仲有卡位添，忙了一朝早，終於可以抖一抖。車仔麵湯底有幾款可以揀，都算幾新穎特別。同事揀咗芫茜皮蛋湯配限量的銀針粉，餸選了白菜餃、牛肚同豬腩肉，芫茜湯話說有清熱和抗氧化功效，成效就唔知啦，但湯就好清甜，無味精！銀針粉好大條又爽口，豬腩肉用咗五花腩鹵，雖然有幾層肥膏，但入口一啲都唔膩，個汁好好味！牛肚用柱侯醬炆，味香濃，牛肚用咗金錢肚，爽口唔會太腍👍我就揀咗小辣金牌麻辣湯配菠菜麵，餸選了苟菜餃、鹵大腸同牛根腩，麻辣湯辣味剛好，唔會辣到噴火，惹味的如果多少少麻就更出色，苟菜餃大大隻，餡很多；豬腸無異味，有3大舊，我諗同其他比應該有6-8舊嘅份量，非常底食；牛根腩又係出奇的多，炆得入味，牛腩好瘦但好軟熟，無痴牙！😂同事話平時少飲燉湯，見佢地係專門店，所以想試下。我地揀咗鮑魚花膠燉火曈，嚟到時真係嚇