影片
更多
2011-06-17
107 瀏覽
團購瘋系列 – 和富道本來是一條僻靜的車房小街，但自從做潮州菜的「阿鴻小吃」和供應特闊撈粗麵的「壹碗麵」打享名堂後，附近的商舖唔多唔少都有所得益。這間以「四葉草」圖案做招牌的甜品店，當然也不例外，而且這店的 home made 蛋糕，一直好評如潮。打從舊年年尾公司遷往北角後，一直都很想找個日子來試試這間餅店的精美蛋糕，不過我這懶骨頭，如果無番些少推動力，就總是提不起勁。這天發現有網站推出 Clover 的團購優惠，只需付出 $25 便可購入價值 $50 的現金券，不過每人限買 3 張，好，就一於盡地一煲。由於每次只限使用 1 張團購券，而且餅食只可外帶，不准堂食，所以就分了 3 次來這店子買蛋糕。首次拿著現金券到來，原來這間甜品店的門口招牌都唔算好顯眼，若非早前在開飯網站看過這兒的食評及相片，恐怕也會走漏眼，過門而不入。不過那個由四片心形葉組合而成的招牌又確實幾可愛，讓人有種很親切的感覺。店內最引人注目的，要算是櫥窗裡擺放的那座巨型泡芙塔，另外近 counter 的櫥櫃，則放滿了多款大大小小的西餅，真想一次過試曬那些令人賞心悅目的蛋糕啊！這件紅莓柚子蛋糕 r
由於每次只限使用 1 張團購券，而且餅食只可外帶，不准堂食，所以就分了 3 次來這店子買蛋糕。首次拿著現金券到來，原來這間甜品店的門口招牌都唔算好顯眼，若非早前在開飯網站看過這兒的食評及相片，恐怕也會走漏眼，過門而不入。不過那個由四片心形葉組合而成的招牌又確實幾可愛，讓人有種很親切的感覺。店內最引人注目的，要算是櫥窗裡擺放的那座巨型泡芙塔，另外近 counter 的櫥櫃，則放滿了多款大大小小的西餅，真想一次過試曬那些令人賞心悅目的蛋糕啊！
這件紅莓柚子蛋糕 raspberry yuzu ($30) 以六角形的賣相，配上面頭的紅莓啫喱層，再加上浪漫的粉紅色 macaroon 做點綴，樣子看來十分清純，相信會頗受女仕們歡迎。蛋糕頂的紅莓，味道入口略嫌有點甜膩，猶幸下層的蛋糕，蛋味豐富，而且質感都幾柔滑細緻。至於內裡的啫喱層，入口夾雜著紅莓的果肉和柚子蜜，柚子味唔算突出，反而紅莓味就十分香濃，吃來酸酸甜甜的，也算不錯。
至於香蕉忌廉芝士蛋糕 banana cheese cake ($25)，其實食落香蕉味道唔算好濃，不過蛋糕內裡就夾雜了不少合桃和果仁，所以拿上手時會感覺有點份量，並且非常之有咬口。另頂層的芝士味，入口淡淡的，唔算濃郁，幸而個餅底令芝士蛋糕吃起來都幾有質感，而且更能帶出蛋糕的香甜味道。
連街坊廚神都介紹過的栗子蛋糕 mont blanc ($30) 外形一點也不花巧，栗子比例非常豐富，務求以正宗取勝。栗子蓉加上栗子慕絲的比例原來足有一半之多，而且據講所用的是瑞士栗子，再配搭上較有口感的 Anchor 忌廉和蛋香吉士，用料嚟都算幾落本。味道方面，這個栗子撻入口不會勁甜，而且栗子蓉好香滑，底層撻皮又薄又鬆，論味道和口感都可稱得上一流。
至於這個迷你版、外形跟美心的天使蛋糕頗相似的焦糖碎蛋糕 crunch cake ($25)，以雪白的外層及附送的焦糖脆脆作賣點。切開這件小蛋糕後，先嘗一小口，質感確實十分鬆軟，而且蛋糕上的忌廉有好濃的奶味，不過就略嫌這忌廉吃來唔夠挺身。味道方面，入口甜而不膩，不沾油脂，都幾清新可口，總體來說是不錯的。貪玩的兒子除了把部份焦糖脆脆撒上蛋糕面外，還拿起一些當叮叮糖來吃，真給他氣壞。
這件檸檬塔 lemon meringue ($25) 外型夠曬討好，尤其是面層的蛋白霜，質地非常幼滑，加上紋理分明，很是悅目。至於底層的撻皮，可能是放久了，入口唔算好鬆脆，幸好內裡散發著淡淡的檸檬香氣，味道夠曬清新，清甜中還帶一點酸味，中和了批餅的飽肚感，真是一件令人回味的甜點。
oreo 蛋糕 ($28) 賣相超可愛，oreo cream 與朱古力海綿蛋糕，以層層疊的方式擺放。oreo cream 的口感，吃來又黏又滑，而夾層的朱古力蛋糕，都算唔錯，十分鬆軟，只是略嫌蛋糕的朱古力味唔夠濃郁。Clover 除了精緻的西餅外，還有自家調製的曲奇，咖啡等，據說都屬高水準之作，日後如果有機會的話，都會再來試試店內其它出品。至於這次團購蛋糕之旅，總消費只是 $88，十分超值。
張貼
