峰壽司 (已結業)

數年前在旺角彌敦道 / 銅鑼灣白沙道吃過「峰壽司」，驚為天人，每天盡是排隊的人龍。事隔數年，兩邊的原址已經悄悄地結業，唯有去新港中心 food court 內的分店重溫。環境寬敞，兩個人坐在長長的卡位。設有獨立茶壺，不用等待店員加茶。三文魚壽司 x 3，薄薄的三文魚很削，有點失望啊。腐皮壽司，沒有什麼味道，元氣的黑糖腐皮較好。燙了「峰」字，熱到出煙的玉子壽司。帶子、海老壽司，同樣薄身，不夠鮮甜。蟹子可口，切粒的三文魚不新鮮，芝士味不濃。這個有點像元氣的波士頓卷，但元氣較為出色。卷物的頭尾段賣相不佳，味道只是一般。吉列蠔不錯，香口又 juciy，紫菜也是鮮脆的。魚生不太新鮮，壽司的 size 小，兩人吃二百多元也不太飽。香港的壽司店眾多，質素每況愈下，實在很容易被淘汰