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2013-05-03
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難得放假約一班朋友出來飲茶，當然要食好D，有個朋友推介尖沙咀有家「南燒北鍋」餐廳D嘢好食，決定带埋我哋一起去試下菜。黎到餐廳, 真系好多人，好彩我哋11點已經到左搵位, 個服務員話最後一張枱俾埋我哋!!坐落都幾舒服架，大廳光猛同闊落幹淨，環境都算OK。呢個時間段已經有不少人吃開啦，大廳裡聊天聲，歡笑聲，“叫賣聲”，大多都系家庭聚會或者老友聚會D組合，所以氣氛也甚為熱鬧！呢到D蒸點小食，朋友食過大贊好食，都有D迫不及待想试。我哋點咗蒸點同埋幾個硬菜，蒸點好快就都上咗。叉燒腸，我第一樣就係食呢個，竟然有驚喜，內裡既叉燒切成粒，有D生菜，味道清甜，加埋佢地甜豉油，的確唔錯。一籠三個潮州蒸粉棵，賣相唔錯，吃起來，皮不算太厚，那種軟糯感又帶有韌性系我最愛。餡料豐富爽口的葛粒，花生，肉粒等，但想必胡椒粉下得有點多，越吃越辣，對于我呢個不识吃辣D人來說有點嗆喉。XO蘿蔔糕，油分少了許多，加埋火腿粒，吃起來每一口都濕潤潤，綿綿哋入口即化，香濃醬汁雖有些鹹，不過蘿蔔糕自有D清甜和香味卻唔會被輕易蓋過。山竹牛肉球都系一碟三粒，Size在這個縮水的年代，算是反潮流D大，大大粒! 先吃一個，要食三啖先食得曬~
坐落都幾舒服架，大廳光猛同闊落幹淨，環境都算OK。呢個時間段已經有不少人吃開啦，大廳裡聊天聲，歡笑聲，“叫賣聲”，大多都系家庭聚會或者老友聚會D組合，所以氣氛也甚為熱鬧！呢到D蒸點小食，朋友食過大贊好食，都有D迫不及待想试。我哋點咗蒸點同埋幾個硬菜，蒸點好快就都上咗。
叉燒腸，我第一樣就係食呢個，竟然有驚喜，內裡既叉燒切成粒，有D生菜，味道清甜，加埋佢地甜豉油，的確唔錯。
一籠三個潮州蒸粉棵，賣相唔錯，吃起來，皮不算太厚，那種軟糯感又帶有韌性系我最愛。餡料豐富爽口的葛粒，花生，肉粒等，但想必胡椒粉下得有點多，越吃越辣，對于我呢個不识吃辣D人來說有點嗆喉。
XO蘿蔔糕，油分少了許多，加埋火腿粒，吃起來每一口都濕潤潤，綿綿哋入口即化，香濃醬汁雖有些鹹，不過蘿蔔糕自有D清甜和香味卻唔會被輕易蓋過。
山竹牛肉球都系一碟三粒，Size在這個縮水的年代，算是反潮流D大，大大粒! 先吃一個，要食三啖先食得曬~ 而且好有牛肉味。加埋喼汁更加好味，肉質也頗有嚼勁，不過越吃香茜味就越重，大有蓋了牛肉味之勢，整體來講算唔錯，但如果莞茜份量可以酌量減輕一點，牛肉味道反而會更突出。
炸馄饨真系好大只，不過可惜只有兩個，這次正好三人一桌就有點小尷尬。最好D炸皮是做得外皮鬆脆，不要炸得過火，呢個系做得到，炸出來形狀有D像玫瑰花。內裡蝦仁大大隻，彈牙鮮味，加上鮮肉及韭黃，配上微辣D酸甜醬汁，美味。
雜錦海鮮煲呢個岩嗮我口味，湯汁鮮甜，夠濃，口感都略顯粘稠。另外料都好足，元貝、蟹柳、鮮魚、蝦仁、菌菇、玉米苗等，呢D食材搭配起來味道好正。
辣酒煮花螺新鮮大隻，螺味突出，辣汁唔算好辣。要用長鐵籤才可輕易地扭出螺肉，螺肉鮮甜結實帶嚼勁，花雕酒香十分惹味。
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