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2004-12-20
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昨晚在此"造冬"，一共試了十一樣菜色，其中印象最深刻的有：1. 玫瑰花煙燻雞-芳香味美，肉質嫩滑。玫瑰香、煙燻香和焦糖香撲鼻而來，已經很久沒有這種回味再三的感覺！2. 留家五味骨-雖然份量略小，但真的有齊甜、酸、苦、辣、鹹五味，絕對是味覺上的新嘗試。3. 日本芥末牛仔粒-份量同樣偏小。個人本來很怕wasabi的辣，但此菜只保留芥末的香，卻沒有了辣，用的牛柳也有水準。4. 秘製金錢腱-味道毫不特別，想了一整晚也不明白何謂秘製。望有識之士賜教。5. 乾炒牛河-河粉"碎濕濕"，沒有驚喜。何洪記仍是No. 1！順帶一提：舖面不大，必須訂位。
1. 玫瑰花煙燻雞-芳香味美，肉質嫩滑。玫瑰香、煙燻香和焦糖香撲鼻而來，已經很久沒有這種回味再三的感覺！
2. 留家五味骨-雖然份量略小，但真的有齊甜、酸、苦、辣、鹹五味，絕對是味覺上的新嘗試。
3. 日本芥末牛仔粒-份量同樣偏小。個人本來很怕wasabi的辣，但此菜只保留芥末的香，卻沒有了辣，用的牛柳也有水準。
4. 秘製金錢腱-味道毫不特別，想了一整晚也不明白何謂秘製。望有識之士賜教。
5. 乾炒牛河-河粉"碎濕濕"，沒有驚喜。何洪記仍是No. 1！
順帶一提：舖面不大，必須訂位。
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