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2024-09-28
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為慶祝旅遊巴黎一週年，今天特意前來這家法國餐廳回味一番 😁。我們選擇了一個二人套餐($538)，套餐不包括飲料，但食法國菜，都係有杯酒開心啲，況且今日都算是個週年紀念日，所以另外點了兩杯餐酒 🤭。📌Moon Rosé, Domaine d'Astros IGP Maures (+$75)呈迷人的粉紅色，入口輕盈，非常清新，絕對是視覺、嗅覺和味覺的三重享受。📌Rendez-vous, Pays d'Oc IGP (+$75)這款白酒偏向輕盈，口感清新，果香濃郁，容易受落。📌甘筍椰奶湯湯頭清甜，帶有椰香，湯內充滿了豐富的甘筍蓉，營養豐富，搭配每頓法國菜都絕不或缺的百吉包一同享用。今晚這個迷你版百吉，外型可愛。📌法式點心拼盤(+$30)蟹肉他他迷你撻 - 蟹肉鮮甜，撻皮香脆微甜。番茄紅甜椒芝士蘸醬+櫻桃蘿蔔 - 櫻桃蘿蔔外表小巧。入口爽脆，蘸上番茄紅甜椒芝士醬，味道極佳。炸煙肉忌廉芝士球 - 外皮炸得香脆，內裡充滿濃濃的煙肉忌廉芝士餡，醬汁帶一絲辣味，非常惹味。菠菜芝士迷你蛋批 - 以菠菜為主餡，散發出濃濃芝士香氣，入口充滿濃郁蛋香，健康又美味。西班牙火腿 - 肉質油潤，味道溫和，入口富鹹香
📌Moon Rosé, Domaine d'Astros IGP Maures (+$75)
呈迷人的粉紅色，入口輕盈，非常清新，絕對是視覺、嗅覺和味覺的三重享受。
📌Rendez-vous, Pays d'Oc IGP (+$75)
這款白酒偏向輕盈，口感清新，果香濃郁，容易受落。
📌甘筍椰奶湯
湯頭清甜，帶有椰香，湯內充滿了豐富的甘筍蓉，營養豐富，搭配每頓法國菜都絕不或缺的百吉包一同享用。今晚這個迷你版百吉，外型可愛。📌法式點心拼盤(+$30)
蟹肉他他迷你撻 - 蟹肉鮮甜，撻皮香脆微甜。
番茄紅甜椒芝士蘸醬+櫻桃蘿蔔 - 櫻桃蘿蔔外表小巧。入口爽脆，蘸上番茄紅甜椒芝士醬，味道極佳。
炸煙肉忌廉芝士球 - 外皮炸得香脆，內裡充滿濃濃的煙肉忌廉芝士餡，醬汁帶一絲辣味，非常惹味。
菠菜芝士迷你蛋批 - 以菠菜為主餡，散發出濃濃芝士香氣，入口充滿濃郁蛋香，健康又美味。
西班牙火腿 - 肉質油潤，味道溫和，入口富鹹香。
📌香橙油封鴨腿
油封鴨腿是法國料理的一道經典傳統菜式，這道菜擺盤精緻，鴨腿肉質細嫩，只需用刀叉輕輕一撥便可輕易去骨，外皮超薄香脆，鴨肉鮮嫩多汁，完全沒有鴨臊味，配上甜甜的香橙醬汁，令味道更富層次。燒薯粒吸收了油封鴨的橙味醬汁，香甜可口。露筍鮮嫩爽脆，完全沒有粗糙纖維，也可中和油封鴨腿相對較膩的口感。
📌阿根廷安格斯牛脊肉(+$55)
這道牛脊肉採用先煎後焗的烹調方法，侍應建議我們選三成熟為最佳熟度，果然沒介紹錯，牛肉中心呈血紅色，非常輕易切開，外皮煎得香脆，中間肉質細嫩且牛味濃郁，之後再蘸上鴨肝砵酒醬汁享用，嚐到豐富而油潤的鴨肝精華，絕對是雙重享受！經過香烤的燒薯粒及鮮甜美味的蘆筍，味蕾十分滿足。
📌火焰橙酒可麗餅
一道法國甜品的經典傳奇。侍應在我們面前將干邑橙酒點火，然後慢慢淋在可麗餅上，看著橙橘色可麗餅上擺動的火焰，非常有儀式感。可麗餅皮軟嫩帶Q感，再加上干邑橙酒的濃郁香氣，入口時充滿香醇的酒味，這甘中帶甜的口感，真是無與倫比！
這家法國餐廳秉持法式料理的高品質食材，加上別樹一幟的醬料與及精緻的擺盤方式，非常值得一試，難怪甚受食客歡迎。是夜全廳滿座，建議提早預約較為穩妥。
🍽️Odelice! (The ONE) (尖沙咀)
📪尖沙咀彌敦道100號The ONE 4樓L407號舖
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