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2020-01-09
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外觀簡約時尚，內外都以灰色、黑色和木色為主，裝潢走優雅簡約風格。桌與桌之間距離感十足，坐得舒適。店內主打肉食，走中高檔路線，店內用的都是日本 A5或 A4級別的和牛。店主還特意請了擁有多年經驗的日本師傅負責切肉，每一塊都厚薄適中，大小均一，刀功精準。特上和牛刺身($180)特上和牛屬 A5極品和牛，只有高級的牛肉才可以當作刺身享用。脂分布平均，入口柔潤油香，味道有點像吃魚生刺身。刺身和牛北海道海膽卷 ($150)和牛刺身上鋪滿了北海道海膽，海膽新鮮飽滿，入口即溶，味香甘甜，與和牛刺身一起吃口感一流。特選和牛3部位燒肉拼盤($540)分別是西冷薄切、和牛小排和牛柳中部。店員表示餐廳用的都是優質和牛皆可生食用，所以燒至約3-5成熟便可，而且店員會代為燒，服務周到。西冷薄切滿布油花，燒香後脂香四溢，入口盡是脂香，質感腍滑軟嫩，甘甜鮮美，肉汁豐富。牛柳中部是和牛中最貴及最嫩的位置，油份較少，所以老闆建議放在中間位置享用。口感細嫩柔軟，肉味香濃，甘甜可口。牛小排帶有豐富的油脂，肉質軟嫩腍滑中帶點嚼勁，入口馥郁香濃，盡是和牛芳香。牛尾拉麵 ($150)香氣四溢，湯色清澈，用了和牛尾及和牛骨熬 4
桌與桌之間距離感十足，坐得舒適。
店內主打肉食，走中高檔路線，店內用的都是日本 A5或 A4級別的和牛。店主還特意請了擁有多年經驗的日本師傅負責切肉，每一塊都厚薄適中，大小均一，刀功精準。
特上和牛刺身($180)
特上和牛屬 A5極品和牛，只有高級的牛肉才可以當作刺身享用。脂分布平均，入口柔潤油香，味道有點像吃魚生刺身。
刺身和牛北海道海膽卷 ($150)
和牛刺身上鋪滿了北海道海膽，海膽新鮮飽滿，入口即溶，味香甘甜，與和牛刺身一起吃口感一流。
特選和牛3部位燒肉拼盤($540)
分別是西冷薄切、和牛小排和牛柳中部。店員表示餐廳用的都是優質和牛皆可生食用，所以燒至約3-5成熟便可，而且店員會代為燒，服務周到。
西冷薄切滿布油花，燒香後脂香四溢，入口盡是脂香，質感腍滑軟嫩，甘甜鮮美，肉汁豐富。
牛柳中部是和牛中最貴及最嫩的位置，油份較少，所以老闆建議放在中間位置享用。口感細嫩柔軟，肉味香濃，甘甜可口。
牛小排帶有豐富的油脂，肉質軟嫩腍滑中帶點嚼勁，入口馥郁香濃，盡是和牛芳香。
牛尾拉麵 ($150)
香氣四溢，湯色清澈，用了和牛尾及和牛骨熬 4 至 5 小時而成。湯頭帶有鮮味，牛味濃郁，口感清爽。拉麵是日本手工拉麵，爽滑彈牙，滋味得令人吃上癮！
吃罷不覺滿室油煙味，而且衣服不沾上半分油煙氣息，值得讚賞。
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