一鍋堂 (大鴻輝(荃灣)中心) (已搬遷) 新店位置

自從上一次老公是個一鍋堂後，每星期就嚷著要再去吃。好吧!趁今天放假，就去嘆個滿足的火鍋午餐。我們入座的時間比較早，大概12:00避開人流。我們選擇了沙參玉竹沙魚骨湯底。餐廳座位寬敞，坐得舒適。我們用QR code點了食材，除了肉類，還有不少小食，不用等很久，已經開始上菜了。有些小食還是自助形式的呢，不用等上菜就先開餐了。蔬菜，飲品，乳酪，調味醬料都集中放置同一區域。蔬菜的選擇很特別，提供羽衣甘藍和冰菜等，都是市面上比較少見的選擇。部分飲品都是自家制的，味道不錯又健康。先來的就是各式各樣的牛肉，一鍋堂很細心，每一碟肉都配上名字，老公吃得滋味，邊吃邊讚，每碟的食材都很新鮮，肉質嫩滑，牛味濃，牛肉油花均勻，口感軟嫩。 我最喜歡他的手打墨魚滑，蝦滑，非常彈牙。白鱔片也值得推薦，濃濃的魚油香味，細細塊，不知不覺吃了幾碟。海鮮類還有蝦，蜆....我也吃得開懷。甜品方面，有雪糕奶酪，還提供棉花糖和朱古力碎，朱古力醬等增加口感，我覺得乳酪也很好味。