水木日本料理 (已結業)

集時尚典雅一身的水木日本料理，坐喺大吧枱前，一邊睇住師傅料理、一邊同師傅閒聊交流，為你度身揀選當日新鮮魚材。 前菜秘製醬汁長芋清甜開胃。今次師傅推介北海道紫海膽，紫海膽色澤為黃色，味道甘甜而帶有香氣，口感幼滑而略帶黏稠；大拖羅，肥而不膩入口即溶；北寄貝、爽甜脆；深海池魚/油甘魚/牡丹蝦，脆口清甜；金目鯛，經輕輕炙後，魚味香濃，入口回甘再來磯煮鮑魚，肉質鮮嫩彈牙，又可讓濃郁的湯汁裹住鮑魚，是夏日必備的下酒菜！燒油甘魚鲛，外脆內軟，魚鮮滿溢最後送來紅桑梅朱古力布丁，賣相精緻，香濃的朱古力加上酸酸的紅桑梅，味道出奇地夾. 此乃時令精選、可遇不可求