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2019-07-15
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縱使近排週邊瀰漫着不同的負能量，連最鐘意的「食」都放埋一邊，但朋友是要見面的，所以朋友叫到一定唔會推遲。要舒緩情緒，最好莫過於去居酒屋飲番兩杯。所以就揀了位於尖沙咀厚福街的Mokumoku，地點旺中帶靜，店內的環境好像舒服版的日式居酒屋，座位與座位有足夠的空間，全店有很多豬的擺設，氣氛好好，店員也十分有禮貌，有如去了日本的感覺。這裏餐點有好多選擇，以豚肉串燒、刺生為主，配以沙律、一品料理、雞牛羊蔬菜串燒、味噌煮物、食事和甜品。話明居酒屋，當然唔小得飲番兩杯，由於我們酒量尚淺，所以只叫了酒量不高的巨峰味汽酒和自家釀製的菠蘿果酒，味道清新，飲多幾杯都唔會醉，啱晒我。蒜子蕃茄沙律蕃茄好清甜，配上酸酸咪咪的醋及帶甘甜的生蒜，又清新又開胃。刺身盛合五款刺身盛合好新鮮，片片魚生都立立令的。有大大隻新鮮爽滑的赤蝦、有肥美鮮甜的三文魚、有魚味細膩香濃的油甘魚、有肉厚味鮮而且嫩滑富彈性的帶子和有入口即溶味道鮮美的海膽。山形縣產煙燻豬腩來自山形縣的豬腩，經過微微煙燻後，入口爽嫩，油脂帶有微微的甜味，醮上芥末蜜糖醬或青檸檬汁，即時中和了肥膩感。豬顎骨肉串豬顎骨無論口感定味道都好像牛肉，好滑溜，口感極佳。月見
這裏餐點有好多選擇，以豚肉串燒、刺生為主，配以沙律、一品料理、雞牛羊蔬菜串燒、味噌煮物、食事和甜品。
話明居酒屋，當然唔小得飲番兩杯，由於我們酒量尚淺，所以只叫了酒量不高的巨峰味汽酒和自家釀製的菠蘿果酒，味道清新，飲多幾杯都唔會醉，啱晒我。
巨峰味汽酒
$46
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自家釀製菠蘿果酒
$68
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蒜子蕃茄沙律
蕃茄好清甜，配上酸酸咪咪的醋及帶甘甜的生蒜，又清新又開胃。
蒜子蕃茄沙律
$28
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刺身盛合五款
刺身盛合好新鮮，片片魚生都立立令的。有大大隻新鮮爽滑的赤蝦、有肥美鮮甜的三文魚、有魚味細膩香濃的油甘魚、有肉厚味鮮而且嫩滑富彈性的帶子和有入口即溶味道鮮美的海膽。
刺身盛合五款
$298
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山形縣產煙燻豬腩
來自山形縣的豬腩，經過微微煙燻後，入口爽嫩，油脂帶有微微的甜味，醮上芥末蜜糖醬或青檸檬汁，即時中和了肥膩感。
山形縣產煙燻豬腩
$128
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豬顎骨肉串
豬顎骨無論口感定味道都好像牛肉，好滑溜，口感極佳。
豬顎骨肉串 ($38/串)
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月見免治豚肉串
免治豚肉串燒得外脆肉軟，配上金黃色的日本蛋漿，更顯香滑，口感豐富。
月見免治豚肉串 ($58/串)
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豬大腸串
豬大腸外面燒得卜卜脆，入面仍是Juicy，完全無豬羶味，難怪日本女仔對豬大腸的骨膠原趨之若鶩。
豬大腸串 ($34/串)
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上等豬脷串
豬脷串厚度十足，外層燒得焦香，入口感覺有層次，口感極佳，豬脷入口爽脆，帶有香濃豐富的豬香。
上等豬脷串 ($38/串)
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白金豚肉林檎紅薑卷
以來自岩手縣的白金豚腩片包住同樣來自岩手縣的蜜心蘋果，燒好後加上少許紅薑汁及配上蛋黃醬。豚腩片燒得爽嫩，食落肉質鮮嫩，而夾著又香又甜又多汁的蜜心蘋果，食落香口得來，亦好清爽唔油膩。
白金豚肉林檎紅薑卷 ($38/串)
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豬皮串
豬皮串外面燒得卜卜脆，入面仍是Juicy，好有骨膠原質，好像食緊花膠般，難怪韓國女仔咁鐘意食烤豬皮。
豬皮串 ($28/串)
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厚切白金豚肉
店員介紹白金豚肉是日本本年度排第一的豬，果然食落不同凡響，白金豚肉油脂比例較高，但香而不膩，一咬落去脂肪在口內溶化，口感柔軟，肉味香濃美味。
厚切白金豚肉 ($48/串)
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鹽燒喜之次
是日的燒活魚為燒喜之次，師傳用鹽燒方法處理。師傳控制的時間啱啱好，將魚外皮燒得香脆，肉質依然保持幼嫩，而味道則清爽鮮甜，油份適中，不膩不腥。
鹽燒喜之次
$298
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柚子雪葩
最後當然唔少得食甜品，我要了酸酸甜甜好清新的柚子雪葩，為今餐劃上完美的句號。
柚子雪葩
$48
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