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今天我和家人去了大埔海濱公園欣賞花展,回程的時候便來到沙田新城市廣場吃午餐,由於家人比較喜歡吃中菜,所以我們最後選擇在這間餐廳吃酸菜魚No.1【稻成酸菜鱸魚(走辣)】$238雖然酸菜魚可以選擇辣度,但其實正宗的酸菜魚最多只能選擇「少辣」而已,但這裡竟然可以選擇「不辣」的酸菜魚,感覺上就不太正宗了。但即使如此,由於我們不太吃得到辣,所以依然點了這份「不辣」的酸菜魚,想不到味道十分出色之餘,更別有一番風味由於我們選擇了「走辣」,所以酸菜魚上是沒有任何辣椒、泡椒,取而代之是黃色一片片的東西,以及大量酸菜雖然沒有了辣椒,不會有麻辣的口感,但是它的湯底卻帶有濃濃的胡椒氣息,所以味道其實依然有點「少辣」,至於酸菜的味道亦十分濃郁,令到每一口魚肉都酸酸辣辣的,而且肉質也非常緊緻和嫩滑,最適合我的口味之餘,更是我品嚐過最美味的酸菜魚No.2【稻成小籠包】$48雖然小籠包是即叫即蒸,而且內裡的湯汁十分鮮甜可口,有滋有味,可惜豬肉餡料的質感卻有點粗糙,一點也不柔軟嫩滑,所以整體味道只是一般而已No.3【瑤柱芙蓉賽螃蟹】$128賽螃蟹是著名的北京菜,但材料中卻沒有一絲蟹肉,最主要以蛋白模仿蟹肉,「賽」是「媲
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今天我和家人去了大埔海濱公園欣賞花展,回程的時候便來到沙田新城市廣場吃午餐,由於家人比較喜歡吃中菜,所以我們最後選擇在這間餐廳吃酸菜魚

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No.1【稻成酸菜鱸魚(走辣)】$238
稻成酸菜鱸魚(走辣)
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雖然酸菜魚可以選擇辣度,但其實正宗的酸菜魚最多只能選擇「少辣」而已,但這裡竟然可以選擇「不辣」的酸菜魚,感覺上就不太正宗了。但即使如此,由於我們不太吃得到辣,所以依然點了這份「不辣」的酸菜魚,想不到味道十分出色之餘,更別有一番風味

稻成酸菜鱸魚(走辣)
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稻成酸菜鱸魚(走辣)
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由於我們選擇了「走辣」,所以酸菜魚上是沒有任何辣椒、泡椒,取而代之是黃色一片片的東西,以及大量酸菜
雖然沒有了辣椒,不會有麻辣的口感,但是它的湯底卻帶有濃濃的胡椒氣息,所以味道其實依然有點「少辣」,至於酸菜的味道亦十分濃郁,令到每一口魚肉都酸酸辣辣的,而且肉質也非常緊緻和嫩滑,最適合我的口味之餘,更是我品嚐過最美味的酸菜魚

稻成酸菜鱸魚(走辣)
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No.2【稻成小籠包】$48
稻成小籠包
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雖然小籠包是即叫即蒸,而且內裡的湯汁十分鮮甜可口,有滋有味,可惜豬肉餡料的質感卻有點粗糙,一點也不柔軟嫩滑,所以整體味道只是一般而已

稻成小籠包
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No.3【瑤柱芙蓉賽螃蟹】$128
瑤柱芙蓉賽螃蟹
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賽螃蟹是著名的北京菜,但材料中卻沒有一絲蟹肉,最主要以蛋白模仿蟹肉,「賽」是「媲美」的意思,即是這道菜的蛋白味道,比得上真正蟹肉的鮮甜及細嫩

瑤柱芙蓉賽螃蟹
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而這份賽螃蟹真的做到了,炒蛋白無論是賣相抑或質感都和蟹肉十分相似,感覺上就好像正在吃真正的蟹肉一樣,我們每一口都吃得津津有味,美中不足的是它的價錢略為昂貴了一些,如果可以便宜一點便好了

瑤柱芙蓉賽螃蟹
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No.4【五彩芋圓冰粉】$58
五彩芋圓冰粉
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冷粉的質感十分「滑捋捋 」,而芋圓的口感則煙煙韌韌,非常有嚼勁,至於冷冰冰的糖水更相當清甜可口,甜而不膩,喝了一口立即透心涼快,最適合現在炎炎夏日享用了

五彩芋圓冰粉
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價錢方面,稻成酸菜鱸魚(走辣) $238,稻成小籠包 $48,瑤柱芙蓉賽螃蟹 $128,五彩芋圓冰粉 $58,餐廳設有加一服務費,三人總共 $583

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總結來說,雖然這間餐廳酸菜魚的味道並不算特別正宗,但是卻十分符合我們的口味,而且餐廳其他食物的味道亦相當不錯,所以大家如果來沙田逛街的話,這間餐廳值得大家一試的
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2021-04-02
用餐途徑
堂食
人均消費
$194 (午餐)
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