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2024-01-18
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今晚來到銅鑼灣喧鬧街道中的一幢高樓大厦，䇄立登龍街永光中心22樓的一間居酎屋，感覺遠離煩囂和擠擁的人潮，交通方便，設計簡單舒適。我選了自家製梅酒而友人卻點了青檸梳打。生野菜沙律~新鮮爽口。牛骨髓~柔軟滑嫩。原條金目鯛刺身火炙配酸汁~分為兩部分製作，一部分是刺身：鮮甜美味，另一部分以火炙烹調：微焦的香氣和口感再搭配自家製酸汁，更提升了其鮮味，增加清新感。金目鯛魚湯~用原條金目鯛骨和腩來泡湯，魚味清甜，喝一啖已令人垂涎欲滴，回味無窮。雞皮蝦~燒至脆薄的雞皮外脆內爽。牛沙瓜~爽口嫩滑，想不到 廚師把牛的胃燒烤完也可保持那麼多汁。雞腎~爽口呀！秋葵~咸咸香香。燒粟米~微焦下也能保存水份。燒銀杏~ 味道芬香，很煙韌。總的來說，這裡富有不同類型優質的酒類和美食，邀約三五友人來聊天聚餐，確實賞心樂事。
我選了自家製梅酒而友人卻點了青檸梳打。
生野菜沙律~新鮮爽口。
牛骨髓~柔軟滑嫩。
牛骨髓
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原條金目鯛刺身火炙配酸汁~分為兩部分製作，一部分是刺身：鮮甜美味，另一部分以火炙烹調：微焦的香氣和口感再搭配自家製酸汁，更提升了其鮮味，增加清新感。
原條金目鯛刺身酸汁火炙
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金目鯛魚湯~用原條金目鯛骨和腩來泡湯，魚味清甜，喝一啖已令人垂涎欲滴，回味無窮。
金目鯛骨腩魚湯
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雞皮蝦~燒至脆薄的雞皮外脆內爽。
雞皮蝦
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牛沙瓜~爽口嫩滑，想不到 廚師把牛的胃燒烤完也可保持那麼多汁。
牛沙瓜
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雞腎~爽口呀！
秋葵~咸咸香香。
燒粟米~微焦下也能保存水份。
燒銀杏~ 味道芬香，很煙韌。
總的來說，這裡富有不同類型優質的酒類和美食，邀約三五友人來聊天聚餐，確實賞心樂事。
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