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2019-05-06
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還記得上星期與男友吃過「劉一手」發覺的確有其獨特之處，樓高兩層分外寬敞，大部分以卡位為主，相當舒適。餐牌方面亦是相當多選擇，牛肉、海鮮、蔬菜、素食、飮品等應有盡有。值得一提莫過於桌上放有的圍裙，相信避免食客弄髒衣服，相當細心。劉一手由重慶來到香港，最令人憶記莫過於其麻辣火鍋，不吃辣的我也要一嚐其辣道。辣味香麻為主，慢慢在口腔中盤旋，令人愈食愈辣。另一邊是豬骨湯為主，骨膠原濃郁而且美味，亦可中和旁邊的麻辣。紅糖糍粑來到劉一手最代表餐廳食物之一：紅糖糍粑，店員吃一口糍粑帶有煙韌及甜度，可以在吃麻辣之前不會太辣。極尚牛肉拼盤（小）牛肉拼盤包括有美國特級肥牛、美國肉眼牛肉、肉眼邊三款。肥牛有4片之分，帶點薄身而且不會太肥膩。肉眼牛肉帶有嫩滑而且份量頗多，2人同吃非常足夠。另外肉眼邊薄身並相當粉嫩美味。鮮蝦滑丸及韮菜餃蝦滑一共有4粒，每粒都彈牙而有嚼勁，蝦肉吸收湯底的精華更加美味。另外每粒韮菜餃即叫即製，韮菜味道十足並帶有薄身的餃子皮，值得一吃。牛脷酥蝦滑牛脷酥第一次配上蝦滑，原來可以那麼特別。炸至香脆無比的牛脷酥與彈牙的蝦滑配感美味，份量也相當多令人愈食愈想吃。油麥菜估不到菜類亦有多款選擇，以
餐牌方面亦是相當多選擇，牛肉、海鮮、蔬菜、素食、飮品等應有盡有。值得一提莫過於桌上放有的圍裙，相信避免食客弄髒衣服，相當細心。
劉一手由重慶來到香港，最令人憶記莫過於其麻辣火鍋，不吃辣的我也要一嚐其辣道。辣味香麻為主，慢慢在口腔中盤旋，令人愈食愈辣。另一邊是豬骨湯為主，骨膠原濃郁而且美味，亦可中和旁邊的麻辣。
紅糖糍粑
來到劉一手最代表餐廳食物之一：紅糖糍粑，店員吃一口糍粑帶有煙韌及甜度，可以在吃麻辣之前不會太辣。
極尚牛肉拼盤（小）
牛肉拼盤包括有美國特級肥牛、美國肉眼牛肉、肉眼邊三款。肥牛有4片之分，帶點薄身而且不會太肥膩。肉眼牛肉帶有嫩滑而且份量頗多，2人同吃非常足夠。另外肉眼邊薄身並相當粉嫩美味。
鮮蝦滑丸及韮菜餃
蝦滑一共有4粒，每粒都彈牙而有嚼勁，蝦肉吸收湯底的精華更加美味。另外每粒韮菜餃即叫即製，韮菜味道十足並帶有薄身的餃子皮，值得一吃。
牛脷酥蝦滑
牛脷酥第一次配上蝦滑，原來可以那麼特別。炸至香脆無比的牛脷酥與彈牙的蝦滑配感美味，份量也相當多令人愈食愈想吃。
油麥菜
估不到菜類亦有多款選擇，以油麥菜份量大致可以4人食用。新鮮的油麥菜，並帶有水份。
寛粉
打邊爐大家可能只吃烏冬、公仔麵，但劉一手有多款選擇其中以「寬粉」大為有特色。寬粉呈透明的闊粉，口感帶有煙韌非常美味。
芒果乳酪沙冰
最後來一杯沙冰是中和麻辣的味道，芒果粒並配上乳酪甜度十足，冰凍又滋味。
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