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2015-10-09
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秋天是吃大閘蟹的季節，社交網站已經開始放滿大閘蟹的相片，大家都在談論去那裡吃大閘蟹，而我個人較喜歡在家自已煮，感覺比較抵食也方便慢慢歎。前幾天朋友介紹我上環有一間老字號大閘蟹專門店廣隆行，有正版正貨商標認證，品質很有保証，我買回家後就急不及待要馬上煮來吃!跟妹妹分享，我各買了蟹公蟹乸各兩隻(大蟹)，試試分別。附送配料包括蟹醋、紫蘇葉及薑，很方便不用另外再買。卡片有大閘蟹食法簡介，只需先洗乾淨蟹身，把數片紫蘇葉放於滾水中，蟹肚向上放入煲內，以免蟹油漏走，隔水蒸20 分鐘即可。一蒸好已能聞到香味飄散出來，非常吸引~~先吃蟹公，蟹公較大隻重手，整個蟹殼一拿起來就看到滿滿的金黃色蟹膏，讓人忍不住流口水!!看!!多吸引的爆膏效果，蟹膏帶淡淡蛋黃香味，濃郁香味瀰漫口腔內，好鮮甜實在是人問美味，而蟹腳及蟹肉都好鮮味，記得別浪費蟹身每一寸都要仔細的品嚐。而蟹乸比較細隻，蟹膏偏硬身一點，雖然膏較少但口感更香濃飽滿，吃起來有奶油的香氣卻不會有太油的感覺，同樣吃得很過癮。回味無窮，聽說月中的蟹會更靚更肥美，必定會再encore再encore!!
秋天是吃大閘蟹的季節，社交網站已經開始放滿大閘蟹的相片，大家都在談論去那裡吃大閘蟹，而我個人較喜歡在家自已煮，感覺比較抵食也方便慢慢歎。
前幾天朋友介紹我上環有一間老字號大閘蟹專門店廣隆行，有正版正貨商標認證，品質很有保証，我買回家後就急不及待要馬上煮來吃!
跟妹妹分享，我各買了蟹公蟹乸各兩隻(大蟹)，試試分別。
附送配料包括蟹醋、紫蘇葉及薑，很方便不用另外再買。
卡片有大閘蟹食法簡介，只需先洗乾淨蟹身，把數片紫蘇葉放於滾水中，蟹肚向上放入煲內，以免蟹油漏走，隔水蒸20 分鐘即可。
一蒸好已能聞到香味飄散出來，非常吸引~~
先吃蟹公，蟹公較大隻重手，整個蟹殼一拿起來就看到滿滿的金黃色蟹膏，讓人忍不住流口水!!
看!!多吸引的爆膏效果，蟹膏帶淡淡蛋黃香味，濃郁香味瀰漫口腔內，好鮮甜實在是人問美味，而蟹腳及蟹肉都好鮮味，記得別浪費蟹身每一寸都要仔細的品嚐。
而蟹乸比較細隻，蟹膏偏硬身一點，雖然膏較少但口感更香濃飽滿，吃起來有奶油的香氣卻不會有太油的感覺，同樣吃得很過癮。
回味無窮，聽說月中的蟹會更靚更肥美，必定會再encore再encore!!
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