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2016-11-30
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香港地道文化不少，當中包括車仔麵，相信很多人都食過，而且更會勾起不少學生時代的往事。 所以愛飲愛食的老友便帶我到尖沙咀一間以正宗港人最愛小食及麵食作主打的【靚靚 不一樣的車仔麵】回味一番。 店內好特別地表明對食客的承諾，只求食物的原味，絶不使用咪精，果然是一間具誠意及創意的食店。 既然叫得【不一樣的車仔麵】，當然要叫幾款很難在車仔麵店食到的美食啦！這裡可以全額「一麵二餸起」或「淨餸三款起」計。我們先來個「季節限定」的【紅燒花膠扒】(HKD18/件)。花膠扒整件上碟，大大塊，膠質超強，煙靭有咬口，好有滿足感。 接著有脆口彈牙的【墨魚煎餅】及香噴噴好鮮味的【汁燒姬松茸】。 見隔離枱叫了賣相吸引的【黑毛豬叉燒】及【燒土匪雞球】。我們都唔執輸叫了一客，嘩！原來叉燒十分肥美，令我胃口大開。而嫩滑的雞球亦被脆皮包著，雙重口感，正！ 看到很多食評建議必食【鹿兒島豬軟骨】(HKD16)，所以我們叫了一客，估不到份量都不少，好抵食，豬軟骨真的煮得很腍身入味，有入口即溶之感！最後當然要配上一碗瑤柱清湯底的【極品手打烏冬】及美味的【石榴汁】啦！ 想不到食車仔麵，竟可如此平民化中見高級，真是不一樣呢！
當中包括車仔麵，相信很多人都食過，
而且更會勾起不少學生時代的往事。
所以愛飲愛食的老友便帶我到尖沙咀一間以正宗港人最愛小食及麵食作主打的
【靚靚 不一樣的車仔麵】回味一番。
店內好特別地表明對食客的承諾，只求食物的原味，絶不使用咪精，
果然是一間具誠意及創意的食店。
既然叫得【不一樣的車仔麵】，當然要叫幾款很難在車仔麵店食到的美食啦！
這裡可以全額「一麵二餸起」或「淨餸三款起」計。
我們先來個「季節限定」的【紅燒花膠扒】(HKD18/件)。
花膠扒整件上碟，大大塊，膠質超強，煙靭有咬口，
好有滿足感。
接著有脆口彈牙的【墨魚煎餅】及香噴噴好鮮味的【汁燒姬松茸】。
見隔離枱叫了賣相吸引的【黑毛豬叉燒】及【燒土匪雞球】。我們都唔執輸叫了一客，
嘩！原來叉燒十分肥美，令我胃口大開。
而嫩滑的雞球亦被脆皮包著，雙重口感，正！
看到很多食評建議必食【鹿兒島豬軟骨】(HKD16)，所以我們叫了一客，估不到份量都不少，好抵食，
豬軟骨真的煮得很腍身入味，有入口即溶之感！
最後當然要配上一碗瑤柱清湯底的【極品手打烏冬】
及美味的【石榴汁】啦！
想不到食車仔麵，竟可如此平民化中見高級，真是不一樣呢！
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