傅記茶餐廳

營業中

休息中

由大帽山行到深井，經歷3小時輕運動後，食「肉」大增。深井村一帶除咗成名燒鵝店，原來好多室外搭帳篷嘅地道茶餐廳依然屹立不倒。食物方面 - 叉燒米粉︰燒汁濃郁無過重味精，偏甜帶點豉油味，混合熱湯都唔會變淡口。半肥瘦叉燒，每件切片厚度適中，經燒烤過後外皮沾上光澤，眼見已食慾大增。微微燻黑豬肉脆邊，豬油香加上鬆軟肉質，配搭爽口偏硬米粉，好正。鮮檸檬蒸烏頭 (跟飯)︰要等20分鐘，即叫即蒸。唔止檸檬新鮮，連烏頭魚都係餐廳魚缸錨起。雖然只有一邊半條，但魚身厚、肉質肥美。蒸煮時間火候剛好，所以十分嫩滑。檸檬酸唔會搶去魚鮮味，卻會為配飯加點開胃感，愈食愈滿足。總結︰餐牌上有好多唔同蒸煮方法，唔同魚款可以揀，小菜都有幾十種。叉燒、雞、燒肉、燒鵝等質素不錯，當然無酒店或者擇星中菜館質素咁高。坐帳篷室外食兒時味道，衛生情況亦強差人意啦。不過做完運動更開胃，碟頭飯、粉麵份量十足，性價比已經超值。