蟹麵館 (已結業)

六月中旬·晴這兩個星期，因為晚上要主持飯局，有好幾天也在蘭桂坊附近出現。或者大家也不知道，作為飯局主持人，很多時飯局也不會吃得好。因為要留意飯局的進行，也要跟食友們解釋菜式的資料，所以如果可以的話，很多時也在舉行飯局前先吃飽，才穩當一點。想起在德忌笠街斜路新開的店子，更重要的是據云這是以前蟹麵膳的舊班底。那鮮甜的蟹泡飯真的一吃難忘，又來看看如何？未到飯市，店內人客還不多。拿餐牌一看，找到了幾個有趣的項目。先來一客炸魚皮，比起正宗的炸魚皮，這個較薄身。觸手熱燙而脆口度十足的，佐以店子自製的沙律醬，可以再來一支冰凍大啤就好了。也試試這裡的焗釀蟹蓋吧，作為蟹麵專門店，這裡每天處理的蟹一定為數不少，來這裡吃蟹蓋應有點保證。拿出來是香噴噴，內裡的蟹肉真的鮮甜。外層是香味十足，而內裡的餡料帶濕。個人而言比較喜歡乾身一點的釀蟹蓋，不過作為街坊小店，這裡也交足功課的了。比起舊店的蟹泡飯，這裡的手拆鮮蟹肉泡飯算是輕裝版。不過不見蟹也不要緊，舖面的蟹肉夠多就行，這裡的是滿意的。跟焗釀蟹蓋一般，蟹肉是鮮味十足。而更讚的就是墊底的蟹湯。每天以大量新鮮蟹泡製的，以之來泡飯，不好吃才怪。無需添加任何佐料也很不錯，