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2013-08-11
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近來午餐時段，都以西式或港式豉油西餐為主，甚少往茶記午膳，故此今天卻又想在茶記午餐。可是昨晚卻因自助餐而大快朵頤，食得飽飽，故又想在茶記吃個午餐，但又想吃得輕盈。素來知道茶記午餐，都是大件夾抵食，可是最近卻又因為食材的漲價，加上舖租昂貴，令午餐的份量有所微調，因此而較以往的份量少了。今天到眾安街，要到電話公司辦事，順道吃個午餐，其中有一間富都茶餐廳分店，而在下亦曾在兆和街的分店吃過午餐，印象不錯，不知道這間分店會否與兆和街的一樣呢？細閱餐牌和看看隔鄰食客所點的午餐，似乎不錯，包括了是日午市套餐以及燒味飯，但是燒味飯卻沒有湯送，於是從午市套餐埋手研究。侍者先送來一碗羅宋湯，這湯色水是對辦的，紅湯裡有著蔬菜，但是喝一口湯卻較為淡味，微微散發出酸甜度，是偏淡了一點，而且是未達茶記水準。一般食班腩飯，都是配以黑椒汁或涼瓜的，但今次卻是芹菜班腩飯，是茶記少有的碟頭飯。芹菜班腩沒有豉椒汁或黑椒汁般惹味，味道較為清淡，而班腩的炸粉也不算太厚，而肉質也未見幼滑，是比較普通了一點。凍奶茶也算是及格，茶有醇厚度，但回甘味卻偏少，淡奶和茶的比例尚算適中，未見奶的份量而影響了茶的味道。整體來說，味道實屬普通了
今天到眾安街，要到電話公司辦事，順道吃個午餐，其中有一間富都茶餐廳分店，而在下亦曾在兆和街的分店吃過午餐，印象不錯，不知道這間分店會否與兆和街的一樣呢？
細閱餐牌和看看隔鄰食客所點的午餐，似乎不錯，包括了是日午市套餐以及燒味飯，但是燒味飯卻沒有湯送，於是從午市套餐埋手研究。
侍者先送來一碗羅宋湯，這湯色水是對辦的，紅湯裡有著蔬菜，但是喝一口湯卻較為淡味，微微散發出酸甜度，是偏淡了一點，而且是未達茶記水準。
一般食班腩飯，都是配以黑椒汁或涼瓜的，但今次卻是芹菜班腩飯，是茶記少有的碟頭飯。芹菜班腩沒有豉椒汁或黑椒汁般惹味，味道較為清淡，而班腩的炸粉也不算太厚，而肉質也未見幼滑，是比較普通了一點。
凍奶茶也算是及格，茶有醇厚度，但回甘味卻偏少，淡奶和茶的比例尚算適中，未見奶的份量而影響了茶的味道。
整體來說，味道實屬普通了一點，仍然有進步的空間。而服務上亦有改善的地步，原因是未能顧及四周的顧客的呼換。
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