瑞士餐廳 (已結業)

自從上年年尾去了瑞士之後，一直對瑞士念念不忘，除了瑞士嘆為觀止的景色外，瑞士的芝士火鍋也十分吸引！瑞士菜在香港不算十分普遍，今次偶然間發現了天后新開的一間瑞士餐廳！餐廳裝修十分有瑞士的風味，例如門口有一隻瑞士常見的牛，帶上當地會用的牛鈴，令我回想瑞士的情景。芝士火鍋去瑞士，第一樣想到的食物必定是芝士火鍋。當我們去過瑞士後發現他們主要用麵包薯仔、蕎頭酸瓜配上芝士火鍋食。我們要了經典的芝士火鍋，有200克芝士，加埋麵包，另外再叫了牛仔腸。芝士濃郁滑口，配上麵包同牛仔腸一齊食，令人停不住口！味道和瑞士的差不多，經過上次的旅行，知道了以前吃過某些芝士火鍋特別鹹，原因是芝士放久了，而這一間的芝士味道剛剛好，轉眼間就吃清光。瑞士哥頓布炸豚肉釀芝士一開始上菜的時候見到這個炸物，還不知內裏乾坤，一切開就發現豚肉包住芝士而芝士因為熱力的關係已經變得流心，做到外脆內嫩。火焰雪山火焰雪山以前都有吃過，但是這個的份量真的很大。當服務員將火一點，整個桌面嘅火焰就好吸引，並散發出陣陣的酒香。火焰消失之後，揭開雪山嘅面紗，裡面係軟綿綿嘅雪糕、新鮮嘅水果同埋有兩球雪糕，分別是椰子味和朱古力，兩款都很好吃。呢個甜品唔止