八八八拉麵 (已結業)

係香港, 食過跟最日本味道最接近的係函館拉麵. 但好耐無去, 聽講搬咗後, 味道無以前咁好. 今日機緣巧合下就到這裡晚膳. 其實之前也看過它的評價不俗, 但奈何喜歡吃拉麵的人不多, 自問也只喜歡在日本吃. 在香港吃到的, 總是未如人意. 要落樓下, 一到門口, 嘩, 九點多還要排隊, 咁我就更有點信心. 等了十五分鐘, 坐下後, 發現有小拉麵, 正! 今天中午吃得太多, 根本不很餓, 那就好了. 點了一個小豬骨拉麵, 一個正常牛油鹽味拉麵, 一口炸芝士, 炸豬扒. 先來炸芝士, oh, 芝士味好濃, 好似係笑牛牌個隻喎, 真係唔錯. 下次試下返屋企自己整先得. 再來係熱騰騰的拉麵. 豬骨湯, 幾濃味, 唔錯, 但湯面有點點油, 好肥呀! 拉麵都幾彈牙. 喝了友人的鹽味湯底, um...好似係日本飲過的湯底呀. 再把牛油溶掉, 更加確認我的想法. 呢個係較淡的鹽味湯底, 但配上牛油後, 便剛剛好, 牛油味不會被湯底蓋過. 也不會很膩, 很容易便可照鏡. 豬扒, oh, 原來唔係我最愛的吉烈豬扒, 味道都ok, 但始終和我心儀的吉豬相差太遠了....仲有, 這正常柆麵份量係十分之驚