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2018-09-13
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來到中學時代已經光顧的餐廳一坐下往時的回憶已浮現出來立即了店中名物黑松露醬意式薄餅看似普通的薄餅卻舖滿芝士粉中間搽滿了濃濃黑松露醬薄餅做得非常鬆脆記得要趁熱食啦餐湯要了海鮮忌廉及蟹肉素翅南瓜湯忌廉湯有水準唯南瓜湯似乎找不到蟹肉但素翅很多湯底亦濃十分美味前菜欖油香辣青口醬汁濃郁做得出色六件青口亦新鮮彈牙不會過老主菜點了蜜糖慢煮烤豬手及美國肉眼排豬手烤得入味肉質軟腍多汁是坊間少有做得出色的菜式之一肉眼排點了五成熟質感較硬但牛肉味卻是非常濃厚其實吃牛排最理想是三至四成熟主菜伴碟的薯條絕不馬虎㚈脆內軟最後的原味及薑味疏孚厘都有水凖個人比較鐘情坊間少見的薑味拍照要快不然很快會塌下來的
一坐下往時的回憶已浮現出來
立即了店中名物黑松露醬意式薄餅
看似普通的薄餅卻舖滿芝士粉
中間搽滿了濃濃黑松露醬
薄餅做得非常鬆脆記得要趁熱食啦
餐湯要了海鮮忌廉及蟹肉素翅南瓜湯
忌廉湯有水準唯南瓜湯似乎找不到蟹肉
但素翅很多湯底亦濃十分美味
前菜欖油香辣青口醬汁濃郁做得出色
六件青口亦新鮮彈牙不會過老
主菜點了蜜糖慢煮烤豬手及美國肉眼排
豬手烤得入味肉質軟腍多汁
是坊間少有做得出色的菜式之一
肉眼排點了五成熟質感較硬
但牛肉味卻是非常濃厚
其實吃牛排最理想是三至四成熟
主菜伴碟的薯條絕不馬虎㚈脆內軟
最後的原味及薑味疏孚厘都有水凖
個人比較鐘情坊間少見的薑味
拍照要快不然很快會塌下來的
黑松露醬意式薄餅
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蟹肉素翅南瓜湯
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欖油香辣青口
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蜜糖慢煮烤豬手
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美國肉眼排
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美國肉眼排
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薑味疏孚厘
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