林記小食

營業中

休息中

Item: 林記小食
Rating: 4
Author: JJcaptain

3.5

42 食評

味道

環境

服務

衛生

抵食

5387

石硤尾

$50以下

港式小食店咪嘥嘢食店

資訊:
餐廳:	林記小食

為鼓勵食肆透過提供食物份量選擇和採取減少廚餘措施，與顧客共同從源頭減少廚餘，環境保護署推出了「咪嘥嘢食店」計劃，參與食肆如符合評核準則將獲「咪嘥嘢食店」認可資格和獲發「咪嘥嘢食店」的標誌及標貼，以供張貼於店舖內和宣傳，供顧客識別。此計劃全年均接受申請，申請費用全免。

詳情可瀏覽：https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign

JJcaptain

等級4

241

最近十分喜愛到石硤尾偉智里一帶找東西吃 --- 除了因為價亷物美之外，可以在這兒一些小店子尋回那些舊有兒時的回憶，亦是另一重要原因....記得細細個時坐在或站於街邊食古老的狗仔粉，之後再來一碟舖滿甜蔴醬的腸粉，已是一頓非常豐富的早或午飯.....不過屈指一數，這已是二十多年前的事....今天在一個驕陽似火的下午，小弟又再次坐於擺在街邊的摺椅，慢慢享受着一碗久違了的狗仔粉，小時候的回憶登時又湧了回來....這間"林記小食"做出來的狗仔粉，湯的份量是灌滿一碗，但粉的量卻不特別多。湯沒怎樣下味粉調味，進口味道自然偏淡。所有的味道是全來自配料如肉碎、後加的辣菜甫、葱粒以及少量預先煎過帶點燶焦的洋葱碎。稍覺若能下多少碎冬菇及冬菜的話味應會更是惹香。狗仔粉樣子尖頭尖尾如狗尾巴，有些許米香咬落煙煙韌韌而滑嘟嘟....實在是好久沒嚐到這般童年時的舊滋味了....只是一碗區區的粉團怎麼會夠喉 ? 要多了一碟腸粉加燒賣及一隻粉果，腸粉不算特別的滑但嬴在多醬。小時候總會自己在腸粉內愛加幾多就幾多醬，加多至連腸粉本身也看不見吃落才過癮…. 是日阿姐也毫不吝嗇的一大pat醬的加上去，這自然令我在此又勾起了不少回

最近十分喜愛到石硤尾偉智里一帶找東西吃 --- 除了因為價亷物美之外，可以在這兒一些小店子尋回那些舊有兒時的回憶，亦是另一重要原因....
記得細細個時坐在或站於街邊食古老的狗仔粉，之後再來一碟舖滿甜蔴醬的腸粉，已是一頓非常豐富的早或午飯.....不過屈指一數，這已是二十多年前的事....
今天在一個驕陽似火的下午，小弟又再次坐於擺在街邊的摺椅，慢慢享受着一碗久違了的狗仔粉，小時候的回憶登時又湧了回來....
這間"林記小食"做出來的狗仔粉，湯的份量是灌滿一碗，但粉的量卻不特別多。湯沒怎樣下味粉調味，進口味道自然偏淡。所有的味道是全來自配料如肉碎、後加的辣菜甫、葱粒以及少量預先煎過帶點燶焦的洋葱碎。稍覺若能下多少碎冬菇及冬菜的話味應會更是惹香。狗仔粉樣子尖頭尖尾如狗尾巴，有些許米香咬落煙煙韌韌而滑嘟嘟....實在是好久沒嚐到這般童年時的舊滋味了....

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只是一碗區區的粉團怎麼會夠喉 ? 要多了一碟腸粉加燒賣及一隻粉果，腸粉不算特別的滑但嬴在多醬。小時候總會自己在腸粉內愛加幾多就幾多醬，加多至連腸粉本身也看不見吃落才過癮…. 是日阿姐也毫不吝嗇的一大pat醬的加上去，這自然令我在此又勾起了不少回憶了…. 燒賣是少有的人手自家包製，單是吃這份心思誠意都要加分。入口質感頗夠紥實彈牙的不過魚肉鮮味就不太強；粉果外皮勝在有咬勁但又不會太黐口。饀料內的花生、筍、葱及葛粒肉碎等皆全部落齊，是相當的足料….