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2007-12-07
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(3/11) 繁複的工作，會議議程排得密密麻麻，長久以來的工作辛勞，有時也需要休息一會。 原本安排了與陳先生的午餐會議，因陳先生突發改期，令到他可以偷得浮生半日閒。此時他的司機問：「李先生，請問你會去那裡午餐？」當這位李先生想起往那裡去時，剛巧車輛駛經了這食店，他看見了這食店，便二話不說下車，還向司機說：「我想自己一個走走，你先回公司吧。」 其實李先生下車的原因，是他看見這食店的招牌－「招牌油渣麵」，就是這數個字，喚起了他的記憶，同時喚起他的味蕾。當時家境清貧，吃的東西也是粗茶淡飯，偶爾間才能吃些特別的食物。記得第一次吃油渣麵、蘿蔔豬腸時，是一位老伯拿著一副大剪刀，推著車仔檔售賣。除了味道很好外，最重要是父母與他一起去吃，故一口氣吃了兩大碗，相信已突破了他當時的胃納。 下了車後，李先生好不容易才找到一個座位，只因地方過細，全店座位數目不超過十人。但這種獨特的油渣味道，令到他願意等候五分鐘，相信這五鐘對於李生來說也是很長，不過他沒有不耐煩，還觀察店員熟練地將豬腸、韮菜用大剪刀剪下。坐下來，他便急向店員說：「一碗油渣麵，一碗豬紅、蘿蔔、韮菜、豬腸，另要一碟香菇燒賣。」 一會過後，
繁複的工作，會議議程排得密密麻麻，長久以來的工作辛勞，有時也需要休息一會。
原本安排了與陳先生的午餐會議，因陳先生突發改期，令到他可以偷得浮生半日閒。此時他的司機問：「李先生，請問你會去那裡午餐？」當這位李先生想起往那裡去時，剛巧車輛駛經了這食店，他看見了這食店，便二話不說下車，還向司機說：「我想自己一個走走，你先回公司吧。」
其實李先生下車的原因，是他看見這食店的招牌－「招牌油渣麵」，就是這數個字，喚起了他的記憶，同時喚起他的味蕾。當時家境清貧，吃的東西也是粗茶淡飯，偶爾間才能吃些特別的食物。記得第一次吃油渣麵、蘿蔔豬腸時，是一位老伯拿著一副大剪刀，推著車仔檔售賣。除了味道很好外，最重要是父母與他一起去吃，故一口氣吃了兩大碗，相信已突破了他當時的胃納。
下了車後，李先生好不容易才找到一個座位，只因地方過細，全店座位數目不超過十人。但這種獨特的油渣味道，令到他願意等候五分鐘，相信這五鐘對於李生來說也是很長，不過他沒有不耐煩，還觀察店員熟練地將豬腸、韮菜用大剪刀剪下。坐下來，他便急向店員說：「一碗油渣麵，一碗豬紅、蘿蔔、韮菜、豬腸，另要一碟香菇燒賣。」
一會過後，香菇燒賣上桌，這種香菇燒賣對於李先生來說，實在是久違了，相信是有十年以上也沒有吃過。他急不及待將燒賣送至口中，燒賣無疑是廉價質料，但味道是很出色，簡單的醬油拌上燒賣，燒賣滲透著豬肉、香菇的香味，適量的豬油更令肉質豐富，故他吃得津津有味，相對於平日吃的上價食物，這味道更令他回味。吃罷過後，望著店員遞上的油渣麵，論食物外觀，算是貼近昔日的水準。看見店員將新鮮的油渣放進麵條，最重要是拌入辛辣的菜甫。先嚐那湯，味道很好，充滿油渣的味道，混合菜甫的辛辣香味。油渣經油炸後，味道是香口，但湯浸後較軟化，故一口油渣一口麵條，令到李先生吃得忘了自我，忘了自己的身份，猶如走進時光隧道，重演昔日的片段，可惜他的父母已經不在，不能夠替他抹乾嘴角。
最後遞上的四寶，李先生的胃納差不多已滿，但嗅到那種香味，他繼續吃得起勁。拌上少許的辣油，再嚐那豬腸，店員清理得很整潔，而豬腸並沒有下膨脹劑，故更接近原味。其他蘿蔔很合時，沒有渣滓，豬紅、韮菜也是吸收豬腸的精華，令他更滿足，更大快朵頤。
用餐過後，他的心情舒暢了很多，他還開始檢討他的時間表是否過密，讓工作的比例減少，將享受人生的比例增加。
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