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2021-12-02
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來到這家花藝咖啡館💮來頭原來不小，本身老闆是經營婚禮佈置店，以日式摺紙和乾花為主題，在今年春季跨足至餐飲業👰♀️ 佈置以四季花卉為主題，邁入秋冬季更具特色，因為春季時分不時也能在公園看到鮮豔的花卉🌺但在秋冬季就是乾花的天下，經過獨特工序處理後，成為各款保鮮花和永生花，令花的觀賞價值得以延續🌸 最近天氣反覆無常，但總算擺脱了炎熱踏入涼秋，餐廳也換上了新主題<鯨落>🐋多虧了Ian我才認識了這個詞彙，原來是代表一頭鯨魚走到生命的終點沉至海底，成為海裏的綠洲，為生態系統遺愛留下大量營養價值🥲 餐廳以同樣概念與本地回收機構合作，用一些回收物料重新組合而成懸空鯨魚的花藝裝置藝術🐋最大的鯨魚有十多呎長，職員們通宵在店內製作而成再懸吊上去，匠心獨運的部份還包括位置，外面經過的行人也能留意到。 適逢即將聖誕節🎄佈置除了鯨魚外還加上聖誕氣氛的掛飾，紅紅綠綠的很搶眼，我坐的位置還種有一棵真樹在桌上，店員有時需要過來澆水，大家有機會碰見也不用驚訝🎆 餐飲設計包含各國輕食📕使用產自本地及日本的新鮮食材，推廣低碳飲食和有不少生酮選擇，在關注地球健康的同時也關注每一位客人的飲食口味。 每次主題更新時
佈置以四季花卉為主題，邁入秋冬季更具特色，因為春季時分不時也能在公園看到鮮豔的花卉🌺但在秋冬季就是乾花的天下，經過獨特工序處理後，成為各款保鮮花和永生花，令花的觀賞價值得以延續🌸
最近天氣反覆無常，但總算擺脱了炎熱踏入涼秋，餐廳也換上了新主題<鯨落>🐋多虧了Ian我才認識了這個詞彙，原來是代表一頭鯨魚走到生命的終點沉至海底，成為海裏的綠洲，為生態系統遺愛留下大量營養價值🥲
餐廳以同樣概念與本地回收機構合作，用一些回收物料重新組合而成懸空鯨魚的花藝裝置藝術🐋最大的鯨魚有十多呎長，職員們通宵在店內製作而成再懸吊上去，匠心獨運的部份還包括位置，外面經過的行人也能留意到。
適逢即將聖誕節🎄佈置除了鯨魚外還加上聖誕氣氛的掛飾，紅紅綠綠的很搶眼，我坐的位置還種有一棵真樹在桌上，店員有時需要過來澆水，大家有機會碰見也不用驚訝🎆
餐飲設計包含各國輕食📕使用產自本地及日本的新鮮食材，推廣低碳飲食和有不少生酮選擇，在關注地球健康的同時也關注每一位客人的飲食口味。
每次主題更新時除了佈置轉變外就連餐單也有新的特色餐點，像春季時的雲朵bagel，夏季時的年輪窩夫等，來到秋季鯨落就有鯨魚蛋糕，希望喚醒人們對海洋保育的重視🌊
🥗牛油果羽衣甘藍沙律伴辣乳酪醬
首先上來的是開胃菜，牛油果口感細膩綿軟，有淡淡奶香感🥑甘甜的羽衣甘藍在辣乳酪醬的襯托下帶點酸甜的嗆喉感有點刺激有趣。
牛油果羽衣甘藍沙律伴辣乳酪醬
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🍔炸日本薩摩赤雞漢堡伴山葵蛋黃醬
漢堡包面經烘烤下變得鬆脆可口，炸雞扒是用了日本三大名雞之一的薩摩雞🐔大塊厚身嫩滑多汁，一咬下去爆汁感覺滿分，而且油香而不膩，經過山葵蛋黃醬豐潤的這味提神醒腦，有少許衝鼻。
炸日本薩摩赤雞漢堡伴山葵蛋黃醬
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🍳生酮班尼迪克蛋
過往的egg benedict上總會加上荷蘭醬，雖然惹味但感覺相當膩，但這裏與別不同的是選用自家羅勒青醬，較為清新。而且這是一個生酮版本，所以用爽甜的蕃茄去取代多士墊底，入口較自然低碳無負擔😋
生酮班尼迪克蛋
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🐋鯨魚造型蛋糕
愛好甜品的我也忍不住點了期間限定的鯨魚蛋糕，來到原來是類似翻糖蛋糕，在粉藍的大海有一條鯨魚在展示自己優美的魚躍一跳，姿勢分十足🌊入口後有點朱古力榛子醬味道，但crunchy口感不突出
鯨魚造型蛋糕
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☕茉以薑柔
作為一間cafe，飲品當然也是不容錯過，這杯帶有花香柔情的薑味latte正好在秋季暖一暖我的心窩☺薑汁的辛辣味道配上細緻的floral sweet後口感變得温和，入口細滑順喉。
茉以薑柔
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🪵肉桂紅糖燕麥拿鐵
經barista介紹後我朋友選了這杯肉桂latte，因為它主打的是Nutty coffee，喝下後味道更為持久。賣相有點像一個樹根，在輕啜後可以用上面的肉桂條把整杯拌勻，令肉桂香再深化😊直接在口中迴蕩大半天。
肉桂紅糖燕麥拿鐵
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