千両 (國際金融中心商場)

營業中

休息中

好久没有吃过回转寿司，于是趁周五放工光临一下这家IFC千两。首先吐槽一下门口排队的人龙，我等了45分钟才排到入座。内里的环境还是不错的，即使是回转台也不会让人觉得太过逼仄。海胆寿司是检验一家寿司店用料的试金石。是日的海胆属于中档货，不会有腥气，但是也没有顶级海胆的鲜甜味。炙烧鳗鱼寿司我可以打满分，炙烤之后油脂的烟香非常到位，而且酱汁也十分惹味。寿司拼盘是良心价，性价比极高。金枪鱼大腹和中腹的口感都很鲜嫩。鲜虾寿司配上虾膏很满足，最后的玉子烧也是恰到好处。茶碗蒸做的中规中矩，用料很足，里面有虾，银杏，松茸，带子。特色清酒合盛我觉得物超所值，四杯不同风味的清酒可以对比饮用，才只要108。爽这杯是未经过滤的原酒，入口清冽辛辣，熏这杯前调风味很足，有着特殊的芳香，不过中调之后趋于平淡。熟这杯明显浓厚很多，而且酸度高一些，应该是经过陈年。醇这杯很平衡，酒体回味持久，应该是纯米大吟酿级别的。下酒菜牛蒡脆片现炸，油去的很干净，很香。这家餐厅总体价位是高档回转的水平，现点的寿司都不错，不过不推荐从回转盘上拿，好几盘都可以明显看出摆的时间很久了，可是还没有撤掉。