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2009-06-25
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一行六人出外吃飯，本來是去吃馬泰的，但不知為何大家一起同時神經失常，走錯了路，所以在恨錯難返之下，經過此店，也就隨便的坐下吧。吃的大家全都點了米線，因為店家的名稱是米線嘛，所以大家也想試試其米線，此處的米線的配料以車仔餸的形式或是以預設的組合來給顧客選擇，湯底可選酸辣、麻辣及蕃茄，而辣度可選大、中、小辣，我當然是點大麻辣，因為相信是最刺激的了，至於配料，也當然是選最抵食夾大件的招牌香格格米線，有六款配料也只是三十九元，所以另外兩位同事也點了此招牌香格格米線，但是她們也是要小酸辣的，而另外的三碗分別是小酸辣的片頭腐竹大腸米線、小麻辣的片頭腩肉米線及小麻辣的肥牛魚蛋冰豆腐米線。至於喝的，同事點了茉莉花柚子蜜、凍奶茶及熱啡，而我和其中一位同事則點了凍珍珠奶茶，店員說要等上二十分鐘，我們立即說當然等，因為我現在只是剛點菜，連米線也未有得吃，二十分鐘後，等店家上菜到吃完，怎都有二十分鐘吧。他們的米線及配料我沒有吃過，只是略為試了其湯辣的程度，同事說小酸辣已經很辣，她們見我完全覺得那碗大辣不外如是，還說可能店家弄錯了，她們的是不辣，而我亦証明了店家沒有攪錯，小酸辣有酸味，但辣味真的是很小，只比Ta
一行六人出外吃飯，本來是去吃馬泰的，但不知為何大家一起同時神經失常，走錯了路，所以在恨錯難返之下，經過此店，也就隨便的坐下吧。
吃的大家全都點了米線，因為店家的名稱是米線嘛，所以大家也想試試其米線，此處的米線的配料以車仔餸的形式或是以預設的組合來給顧客選擇，湯底可選酸辣、麻辣及蕃茄，而辣度可選大、中、小辣，我當然是點大麻辣，因為相信是最刺激的了，至於配料，也當然是選最抵食夾大件的招牌香格格米線，有六款配料也只是三十九元，所以另外兩位同事也點了此招牌香格格米線，但是她們也是要小酸辣的，而另外的三碗分別是小酸辣的片頭腐竹大腸米線、小麻辣的片頭腩肉米線及小麻辣的肥牛魚蛋冰豆腐米線。
至於喝的，同事點了茉莉花柚子蜜、凍奶茶及熱啡，而我和其中一位同事則點了凍珍珠奶茶，店員說要等上二十分鐘，我們立即說當然等，因為我現在只是剛點菜，連米線也未有得吃，二十分鐘後，等店家上菜到吃完，怎都有二十分鐘吧。
他們的米線及配料我沒有吃過，只是略為試了其湯辣的程度，同事說小酸辣已經很辣，她們見我完全覺得那碗大辣不外如是，還說可能店家弄錯了，她們的是不辣，而我亦証明了店家沒有攪錯，小酸辣有酸味，但辣味真的是很小，只比Tabasco辣少少，各位辣友說Tabasco辣唔辣？小麻辣也屬同樣情況，也是一點也不辣，真的是港人口味。
大麻辣招牌香格格米線，多的只是有一大匙的麻辣醬，然而其實大麻辣也不是很辣，我還對我的同事說，我家自製的辣椒豉油，比它還辣好幾倍，跟其他麻辣米線店如雲貴川更是冇得fight，而在內的六款配料分別有紅燒腩肉、紅燒豬軟骨、香酥脆雞翼、香菇貢丸、肉碎炸醬及滷水雞蛋，紅燒腩肉也見到五層的肥瘦相間，而且炆得軟腍，也充滿鹵水味，很不錯的；紅燒豬軟骨也是炆得鬆軟，軟骨能被輕易咬開，而且有咬口，味道吃起來也是有鹵水香；至於香酥脆雞翼，雞翼脆是因為炸得過乾，但也因此吸了點湯，所以也是差極有限；香菇貢丸是一貫的貨色，有點豬肉香及菇香，沒什麼特別；而肉碎炸醬充其量只是一堆散落在湯中的肉碎，完全吃不出炸醬的味道；最後的滷水雞蛋，心想大家從圖也可看到沒什麼滷水味的，蛋黃也熟透，所以也不值得為它而犧牲，吃了淡淡的蛋白作罷；而主角米線是軟軟而沒有咬勁的，好吃的過橋米線，應該是彈口而煙韌，今日吃到的，比彩雲南的差很多呢。
吃過米線後，再嘆口奶茶，雖然奶茶沒有什麼茶香，但也順滑冰凍，加上非常煙韌而有嚼勁的珍珠，這杯凍珍珠奶茶也是對版的。
吃完一餐後，其感想是，在吃這方面，吃過真正好東西的，吃回一些其實也不太差的館子，也會覺得不以為然，真是回頭太難，而同事在席間說這間值得笑了吧，但我不認為，始終吃是很個人化的東西，我不能代表你，但你也不能代表我。
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