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2019-04-22
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十幾年歷史，而且食物的水準和質素仍維持著，正在打食評的我還很記掛著他們的食物，就算對我來說餐廳的位置不是很方便，離家很遠，但我都應該有每個月去一次，是水準很高的一間餐廳，而且還營業至深夜！每次都滿枱美食，加幾杯啤酒，再來支日本酒，非常滿足！每次都先看看他們每天不同的時令推介，有不同的刺身/燒物/煮物他們最擅長是燒物，火喉控制得很好，所有串燒都外脆內嫩，鎖緊鮮味和肉汁。我都試過不少的串燒，會不斷令人回頭的，他們是第一間！每次來必點：燒白鱔(魚皮香脆，魚肉肥美嫩滑，魚油豐富多汁)燒蠔(熟成度剛好，肥美肉嫩，鮮味十足)燒日本手羽(皮脆可口，肉嫩多汁，不要與燒雞翼混淆！它們是不同的肉質，當然價錢也有所不同)燒年糕(非常香口和煙韌，用烘過的紫菜包著，一上枱要即吃)燒芝士年糕(流心軟滑且不膩，很滿足！)還有很多很多不能詳述：除了串燒，他們的麵豉牛根也是必點(話說我一個人能吃一碟)。它的事前工序繁多，令到牛根非常入味而且黏口，令人想一吃再吃。還有芥辣八爪魚，看似好普通和常見的一個下酒小菜，但我試過幾間的芥辣八爪魚才發現分別，就是這裡的比較爽口彈牙，新鮮和芥辣味比較出眾。好話不多說，這是我的愛店之一，
每次都先看看他們每天不同的時令推介，有不同的刺身/燒物/煮物
海膽壽司
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花竹蝦刺身
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魷魚刺身
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鯖魚刺身
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秋刀魚刺身
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大拖羅
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他們最擅長是燒物，火喉控制得很好，所有串燒都外脆內嫩，鎖緊鮮味和肉汁。我都試過不少的串燒，會不斷令人回頭的，他們是第一間！
每次來必點：燒白鱔(魚皮香脆，魚肉肥美嫩滑，魚油豐富多汁)
燒白鱔
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上：燒牛舌，下：燒白鱔
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燒白鱔
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上：明太子豆腐*2星，下：燒白鱔
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上：免治雞肉棒*4星，下：燒白鱔
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燒蠔(熟成度剛好，肥美肉嫩，鮮味十足)
燒蠔
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燒日本手羽(皮脆可口，肉嫩多汁，不要與燒雞翼混淆！它們是不同的肉質，當然價錢也有所不同)
燒日本手羽
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燒雞翼
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燒年糕(非常香口和煙韌，用烘過的紫菜包著，一上枱要即吃)
燒年糕
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燒芝士年糕(流心軟滑且不膩，很滿足！)
燒芝士年糕
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還有很多很多不能詳述：
燒魚鮫
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燒秋刀魚
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大腸釀明太子？
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燒雞泡魚乾
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蝦天婦羅
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除了串燒，他們的麵豉牛根也是必點(話說我一個人能吃一碟)。它的事前工序繁多，令到牛根非常入味而且黏口，令人想一吃再吃。
麵豉牛根
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麵豉牛根
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還有芥辣八爪魚，看似好普通和常見的一個下酒小菜，但我試過幾間的芥辣八爪魚才發現分別，就是這裡的比較爽口彈牙，新鮮和芥辣味比較出眾。
芥辣八爪魚
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芥辣八爪魚
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後：芥辣八爪魚，前：燒明太子*3星
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好話不多說，這是我的愛店之一，今後也會繼續來！
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