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2011-05-18
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是日約了友人一行十多人食團年飯. 早數天前已經book位, 團年飯想食填鴨, 泰豊廔, 鹿鳴春都沒有位, 都很正常, 那些應該要早一個月book位吧. 查查openrice, 這間滬江是漏網之魚, 我一直都想試但又卻忘了它, 而且還有填鴨呢, 雖不太正宗. 即刻打去book位和預訂了填鴨, 頭場已經爆滿, 要排到8:30才有位. 我和朋友8:10去到, 過了一會都已經安排到坐位給我們了, 不用等到8:30開頭有些小食, 是紫菜花生和鹹菜莆, 花生我本身不喜愛, 但它配上了紫菜味道又不錯, 鹹菜莆都很好味, 爽爽的.我們點了大約10個菜, 但滬菜出名的小籠包側沒有叫了, 因為覺得不抵食.先點醉豬手做前菜, 朋友覺得怪怪的但我看過食評後堅持要叫這個. 一來豬手我喜愛食, 二來醉豬手這味菜真的未試過呢. 豬手很爽脆又彈牙, 滿滿膠質, 帶少許酒味, 做前菜真的不錯!響鈴火腿夾, 落單時侍應說一客只有4件, 問我們十多人要不要多一碟. 但我見價錢貴而且又是包類不用叫多了, 只求一嚐吧. 我們就每人share 少少來食. 雖然只食了半件, 但都食到味道真的不錯呢. 用蒸包熱騰騰的夾著金華火腿和響
開頭有些小食, 是紫菜花生和鹹菜莆, 花生我本身不喜愛, 但它配上了紫菜味道又不錯, 鹹菜莆都很好味, 爽爽的.
我們點了大約10個菜, 但滬菜出名的小籠包側沒有叫了, 因為覺得不抵食.
先點醉豬手做前菜, 朋友覺得怪怪的但我看過食評後堅持要叫這個. 一來豬手我喜愛食, 二來醉豬手這味菜真的未試過呢. 豬手很爽脆又彈牙, 滿滿膠質, 帶少許酒味, 做前菜真的不錯!
響鈴火腿夾, 落單時侍應說一客只有4件, 問我們十多人要不要多一碟. 但我見價錢貴而且又是包類不用叫多了, 只求一嚐吧. 我們就每人share 少少來食. 雖然只食了半件, 但都食到味道真的不錯呢. 用蒸包熱騰騰的夾著金華火腿和響鈴有多層次的口感. 蒸包很軟熟, 響鈴脆卜卜, 金華火腿用蜜糖浸過, 帶點甜味, 但味道很出, 所以食著那個包都不覺得沒味.
金銀絲卷, 我開頭想叫兩條炸銀絲卷, 但menu 中好像沒有這個choice, 只有一味強制要一條炸一條蒸. 但埋單的時候兩條則分開計數. 平時喜歡食炸的, 但今次食了蒸銀絲卷, 原來都不錯呢, 很鬆軟! 還是一絲絲又不會散開, 味道又不太甜.
松子桂魚 (半條), 平時我們後生一輩出外食飯都不會叫一大條魚, 這次真的很隆重的, 叫了半條, 因為這味都是這裡的名菜呀. 好在這條魚都沒有細骨, 食起上來都啖啖肉的! 外層脆內裡滑! 好味! 酸酸甜甜的汁送飯都一流呀!
北京填鴨. 有人喜歡片皮鴨只有皮, 我與友人就喜歡皮要連著一點鴨肉, 食起來就不覺得很肥膩. 所以本人都喜愛泰豊廔的填鴨. 這裡的都被食評們認為連著厚肉的片皮鴨, 那就很合心意了. 的確有些連著厚肉, 但有些滴肉不沾. 連京蔥和青瓜包起食都頗為滿意. 但份量不及泰豊的澎湃.
填鴨加了$68叫了二食, 選了生菜包, 的確如食評所說的是不錯的選擇. 鴨肉鬆味濃配上大大片西生菜包起來食, 清新而有清腸胃的感覺.
坐到差不多11時, 人去留空才走, 這餐團年兼請一名壽星仔, 才位位$172, 很不錯呢!
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