影片
更多
2018-09-24
52 瀏覽
日本的拉麵店大多是先自助購票，買好票後再交給店員的，這個形式第一次在香港看到，感覺特別有趣。拉麵的口味選擇有4種，麵條可自選曲麵或直麵，另外還有幾種配料可追加。這次和寶寶各人點了一拉麵和一枝飲品。將票交給店員後，店員會安排座位，再送上凍的玄米茶。櫻花蝦拉麵(曲麵)($88)湯頭超級濃郁，食完碗麵湯都幾乎被我飲清光。濃郁是因為湯裡面加了大量櫻花蝦，散發出新鮮的甜味，但又不會過濃或過咸，十級推介。曲麵比較粗，口感彈牙，每條麵條都沾上了濃郁的湯底，食落更為滋味。黑蒜油拉麵(直麵)($83)黑蒜油用的是豬骨濃湯，同樣濃郁，而又油膩。直線則心曲麵硬身一點，不過個人比較喜歡曲線的爽彈口感。叉燒外圍有一層油脂，食落不會過份油膩，加上肉質軟淋，平衡了油脂的口感。而且叉燒煮得入味而不老，有種入口即溶的感覺。流心蛋同樣很讚，蛋白部份煮至入味帶點甜，挾開蛋後金黃色蛋黃緩緩流出，食到蛋黃的香味。飲品是枝裝的信州白提子梳打($22)和山梨葡萄梳打($22)。用自助售票機為一個GIMMICK，再加上拉麵做得真的蠻不錯，價錢很合理，怪不得愈夜愈有食客啦。
拉麵的口味選擇有4種，麵條可自選曲麵或直麵，另外還有幾種配料可追加。這次和寶寶各人點了一拉麵和一枝飲品。
將票交給店員後，店員會安排座位，再送上凍的玄米茶。
櫻花蝦拉麵(曲麵)($88)
湯頭超級濃郁，食完碗麵湯都幾乎被我飲清光。濃郁是因為湯裡面加了大量櫻花蝦，散發出新鮮的甜味，但又不會過濃或過咸，十級推介。
曲麵比較粗，口感彈牙，每條麵條都沾上了濃郁的湯底，食落更為滋味。
黑蒜油拉麵(直麵)($83)
黑蒜油用的是豬骨濃湯，同樣濃郁，而又油膩。
直線則心曲麵硬身一點，不過個人比較喜歡曲線的爽彈口感。
叉燒外圍有一層油脂，食落不會過份油膩，加上肉質軟淋，平衡了油脂的口感。而且叉燒煮得入味而不老，有種入口即溶的感覺。
流心蛋同樣很讚，蛋白部份煮至入味帶點甜，挾開蛋後金黃色蛋黃緩緩流出，食到蛋黃的香味。
飲品是枝裝的信州白提子梳打($22)和山梨葡萄梳打($22)。
用自助售票機為一個GIMMICK，再加上拉麵做得真的蠻不錯，價錢很合理，怪不得愈夜愈有食客啦。
張貼
