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2015-09-05
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還有多篇食記未補上，不過今天搶先分享一則香港錶壇盛事：第34屆香港貿發局香港鐘表展，將於9月8日至12日在香港會議展覽中心舉行，9月12日更免費開放給12歲以上公眾人士！這全球最大的鐘表展期尚未開始，但大家可到香港貿發局 (HKTDC) 合作伙伴 The Mira，參觀小型藝廊，並酒店如何以精巧甜點及經典雞尾酒來為「Salon de TE 國際名表薈萃」揭幕～ 今週三，甜魔媽媽及妹妹都有幸出席了在國金軒的午餐發表會，細聽關於 HKTDC 與 The Mira 淵源、國際名表薈萃種種點滴，同時品嚐由天龍軒到任的新廚精緻菜式。午餐以 國金點心併 Cuisine Cuisine Dim Sum Combination 開始；經過 Oriental Saturday Brunch，我們一家都深深愛上這裡的點心，無論是 黑松露野菌餃 Steamed Wild Mushroom and Black Truffle Dumpling 或 瑤柱鮮蝦菜苗餃 Steamed dried Scallop with Shrimp and Vegetable Dumpling 都皮薄鮮味，惹來妹妹不斷爭食（她已
今週三，甜魔媽媽及妹妹都有幸出席了在國金軒的午餐發表會，細聽關於 HKTDC 與 The Mira 淵源、國際名表薈萃種種點滴，同時品嚐由天龍軒到任的新廚精緻菜式。午餐以 國金點心併 Cuisine Cuisine Dim Sum Combination 開始；經過 Oriental Saturday Brunch，我們一家都深深愛上這裡的點心，無論是 黑松露野菌餃 Steamed Wild Mushroom and Black Truffle Dumpling 或 瑤柱鮮蝦菜苗餃 Steamed dried Scallop with Shrimp and Vegetable Dumpling 都皮薄鮮味，惹來妹妹不斷爭食（她已吃了午餐來!!），還好份量並不小；而法國鵝肝荔芋角 Crispy Taro Puff with Diced Chicken and Foie Gras 就沒辦法要由媽媽獨吞，呵呵～
然後有 蜜餞叉燒皇併燒腩仔 Honey-glazed barbecued Pork and Roasted Crispy Pork Belly，這裡的叉燒，曾是心目中的最好，但可能給 Mott 32 寵壞了味蕾，現覺得不錯但未到頂級。
燒腩仔就很香口吸引了，皮清脆、肥瘦相間又不會太鹹，引得識食妹妹不斷喊「我仲要」!!! 
對了，國金軒的湯水也不錯，這天每人一大盅 海底椰海螺豬腱 Pork Soup with Sea Coconut and Sea Conch，成品鮮甜熱熨，在那陰雨天飲下去滋補舒服極了，妹妹也吃了不少湯渣～
然後我們有幸可品嚐 2015美食之最大賞「蒸肉餅組」至高榮譽金獎的 金勾梅菜蒸肉餅 Dried Shrimp Steamed with Minced Pork and Preserved Vegetable，一見這以腐皮包裹的肉餅，我忍不住想：白飯呢？原來真的不需要，因為肉餅的調味頗輕，吃的是梅菜及樸實豬肉交錯的口味，加上頂層的金勾蝦乾及子薑粒，滋味更見豐富而清新，難怪是得獎名菜！
另一勇奪 2015美食之最大賞「菇菌及時蔬組」金獎的是 艷羨 Mushrooms and Vegetables Combination，美如畫的蔬菜併盤，其實是由蘿蔔、露筍、炸芋角、黑松露及少量豬肉組合併成，多款蔬菜清甜，輕怡沒多少負擔，十分適合夏日享用。
押尾有 砂窩瑤柱雞粒炒飯 Casserole of Braised Rice with Diced Chicken and Dried Scallop，飯粒充分吸收瑤柱及雞粒的鮮香肉味，美味不得了，妹妹不客氣吃了半碗之多呢！
去到甜品環節，也是重頭戲所在：侍者怎麼呈上了名表給我？豈不是賺翻了？
不不不，原來旁邊那手表是由朱古力所製，醒目的朱古力妹妹亦很快洞察到真相，將手表直往小咀裡送，吃得津津有味！至於中間的 華麗歐陸 Renaissance Moment 陀錶，外層則是40%白朱古力、中間有細滑香濃抹茶慕絲，再加上芒果醬、青檸及椰子脆餅而成；白朱古力外層很清脆、但比較甜膩，當襯上抹茶慕絲及其他配料，頓時變得清新起來，很好吃！甜點於 COCO 發售，定價 $48。
享用完午餐，趕快下樓去大堂參觀藝廊；一到場，甜魔媽媽就給多位型男 (!!!)，噢不，是他們手上的名表深深深深吸引了～
來張獨立近照，有沒有暈眩感啊？是的，同時望著兩隻錶，其實是幾暈啦～
這張更更更不得了，連同場的男生也忍不住大讚：駛唔駛靚成咁呀？隻錶～ 
提一提大家，大家去到酒店展區拍照，再上載到 Facebook 或 Instagram，並加入 hashtag #salondete2015 及 #themirahk，就有機會得到三重獎賞！
其實，酒店 Room 1 酒吧也有供應 Salon de TE 特別版雞尾酒（按此），不過已經暈暈地，又帶著妹妹沒嘗了。這個展區會開放到9月12日，今個週末有時間就去看看吧～
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