十下火鍋

要吃火鍋，的確有好多選擇。不過，銅鑼灣這裡有家用懷舊特色設計的火鍋店，除了裝修精緻，食物和湯底都做得很好，所以今次是第二度來臨了這裡的懷舊裝修和擺設百看不厭，好有老香港風味。看著餐牌有點選擇困難，所以直接叫套餐就好。點餐前已經知道份量大，不過男朋友挺能吃，所以沒問題。點菜後店員先奉上調味架讓我們自行混醬。首次來臨的男友看這些復古風的碗碟好高興呢。飲品當然選一大支兩人分享啦~ 點了這個洛神花茶，味道酸酸甜甜的既清新又醒胃。湯底選了火瞳花膠魚肚雞湯，非常豪華呢！花膠、魚肚份量毫不手軟，雞上又有魚翅，整鍋都是材料呢！滾起後店員主動來舀一碗湯給我們先喝。湯是乳白色的，充滿藥材甘香，濃而不鹹，喝著都覺得好滋補喝湯後店員又走來夾起半隻雞，讓廚師幫我們斬件享用。雖然滾湯滾了一段時間，但雞肉還是軟滑的，啖啖肉蟹肉蟹粉餃皮薄，一咬開就嚐到超濃郁蟹味，餡料全是蟹肉和蟹粉，鮮味十足。蒜味香腸有台灣腸的風味，而三星蔥醬爆貢丸一咬開果然爆汁，質感又爽掛住吃忘了拍十下三寶滑，只能在此形容。這些都是店家特別混製的，有辣椒牛肉滑，墨魚鹹蛋黃滑和鯪魚臘腸滑，每款各有特色，又打得相當彈牙。個人最喜愛墨魚鹹蛋黃滑，爽口的墨