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2017-07-03
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游完水，晚上再約埋一齊食晚餐，呢間由朋友推薦，早幾日訂位！準時去到！政府體育大樓內，設計簡單，餐廳有窗可以望到羽毛球場嘅情況！桌椅係普通中菜館嘅格局，好平實！地方唔大，只有一個大廳無房！人齊就開始上菜，飲品自己在雪櫃攞完報數比老板！特色私房菜全包宴（$2180/星期六及日及公眾假期）京淮5小碟：賣相好靚！醃青瓜，脆口清甜！辣雲耳：爽脆彈牙！五香牛𦟌：煙韌有咬口，微辣好味烤麩：豆味濃！海蜇：麻香爽脆彈牙！海底椰杏汁豬肺湯：奶白色好似牛奶，好滑，杏仁味幾香！豬肺淋身！古法滋補桑拿蝦：要拍片嘅菜色，一拮穿墊底嘅錫紙就冒蒸氣！連殻蝦肉嫩滑，啲元肉杞子味就入唔到蝦嘅！食到外殻沾到嘅汁！脆炸越式鳳尾蝦春卷:炸網包住起殻蝦肉炸脆，可以包生菜或就咁食，沾汁清爽，外脆內軟！我包生菜食（廚師強調洗咗幾次好乾淨）有啲菜汁好味回疆熱石火焰羊鞍：鐵鍋熱石，賣相呃like一流，連骨羊鞍可以攞起食，好香香料味！肉唔膻！不過有啲硬皮無切走！所以要自己咬走！碧綠蝦子鮮菇鮑汁螺片：螺片唔大片，炆得入味！鮮菇菇味淡啲，厚身嫩滑搭夠，生菜爽脆！自己唔喜歡啲膠水獻！磯燒元貝炸海蝦芝士燴意粉：賣相靚，炸蝦炸漿香脆，蝦肉嫩滑，連群
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人齊就開始上菜，飲品自己在雪櫃攞完報數比老板！
特色私房菜全包宴（$2180/星期六及日及公眾假期）
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京淮5小碟：賣相好靚！
醃青瓜，脆口清甜！
辣雲耳：爽脆彈牙！
五香牛𦟌：煙韌有咬口，微辣好味
烤麩：豆味濃！
海蜇：麻香爽脆彈牙！
海底椰杏汁豬肺湯：奶白色好似牛奶，好滑，杏仁味幾香！豬肺淋身！
古法滋補桑拿蝦：要拍片嘅菜色，一拮穿墊底嘅錫紙就冒蒸氣！連殻蝦肉嫩滑，啲元肉杞子味就入唔到蝦嘅！食到外殻沾到嘅汁！
脆炸越式鳳尾蝦春卷:炸網包住起殻蝦肉炸脆，可以包生菜或就咁食，沾汁清爽，外脆內軟！我包生菜食（廚師強調洗咗幾次好乾淨）有啲菜汁好味
回疆熱石火焰羊鞍：鐵鍋熱石，賣相呃like一流，連骨羊鞍可以攞起食，好香香料味！肉唔膻！不過有啲硬皮無切走！所以要自己咬走！
碧綠蝦子鮮菇鮑汁螺片：螺片唔大片，炆得入味！鮮菇菇味淡啲，厚身嫩滑搭夠，生菜爽脆！自己唔喜歡啲膠水獻！
磯燒元貝炸海蝦芝士燴意粉：賣相靚，炸蝦炸漿香脆，蝦肉嫩滑，連群邊元貝雖然大隻，但有啲霉，唔夠鮮，伊麵好多，不過芝士醬唔夠香，同埋唔夠多，撈唔勻，所以有啲伊麵無乜味！伊麵本身比較粉！唔彈牙！一般！
薑蔥麻香貴妃雞：皮脆加上芝麻，好香口，肉就有少少嚡（我食雞胸！）
翠林白雪伴櫻花（富士山之回憶）賣相靚，西蘭花墊底（樹林）上面有元貝炒蛋白（白雪）灑上櫻花蝦碎！好靚！西蘭花爽！蛋白滑！櫻花蝦香！好味！
清蒸生猛大海斑：魚唔係太大條，蒸得嫩滑，剛剛離骨！好味！
黃金裹蒸糉（家傳菜冠軍）：第一次食煎嘅糉，煎得金黃色，糉嘅糯米微脆金黃色！煙韌香口
壽包：包細細個鬆軟，蓮蓉餡比較實！ok
鮮橙汁壹渣：好大支橙汁，雖然係精製，味道ok
食物有特色，味道ok，廚師（老板？）負責招呼、埋數、攪氣氛，有時入埋廚房！同場有人慶祝生日！又搬啲影相道具出來比客人用！擴音機又播晒生日歌！氣氛幾好！
幾有氣氛嘅私房菜！
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