影片
更多
2011-09-17
16 瀏覽
有幸獲請到PizzaExpress 試食，也成了離開前最後一個試菜局。店方為我們準備了餐酒，白酒Zaccagnini Riesling和紅酒Gaja Ca'Marcanda，實在有心。試的款式方面光是頭盤已有三款，田園烤蕃茄，以羅勒醃製過的車厘茄略烤，加上橄欖油，味道清香，多汁車厘茄開胃，很不俗。焗蘑菇，PizzaExpress的名物，有機蘑菇內有mozzarella 芝士、Genovese 香草汁和白汁，烤焗過後香味無比。伴上熱暖焗麵包球，是頭盤中最出色的。意式蔬菜拼盤，五款食物，一款是烤茄子烤燈籠椒，一款是烤蕃茄和火箭菜，一款是fior di latte 芝士，一款是蕃茄麵包條，最後還有橄欖。全都不複雜，最喜歡是蕃茄麵包條，茄醬酸酸的，麵包硬硬的很好嚼咬。沙律也有三款，雞肉沙律，雖說主角乃雞肉，但風頭早被羊奶芝士搶去，香香羶羶的，是愛芝人必愛的。沙律內容另有烤燈籠椒、青菜沙律、車厘茄、 橄欖、烘麵包粒，很不錯的配搭。上面擱著的麵包條食味很不錯。意大利煙肉沙律，比較飽肚的一道，煙肉不太乾，不難嚼。另外牛油果、車厘茄、松子仁和青菜沙律都是很清新的組合。清新沙律，沙律內容有Fior di
店方為我們準備了餐酒，白酒Zaccagnini Riesling和紅酒Gaja Ca'Marcanda，實在有心。
試的款式方面光是頭盤已有三款，田園烤蕃茄，以羅勒醃製過的車厘茄略烤，加上橄欖油，味道清香，多汁車厘茄開胃，很不俗。
焗蘑菇，PizzaExpress的名物，有機蘑菇內有mozzarella 芝士、Genovese 香草汁和白汁，烤焗過後香味無比。伴上熱暖焗麵包球，是頭盤中最出色的。
意式蔬菜拼盤，五款食物，一款是烤茄子烤燈籠椒，一款是烤蕃茄和火箭菜，一款是fior di latte 芝士，一款是蕃茄麵包條，最後還有橄欖。全都不複雜，最喜歡是蕃茄麵包條，茄醬酸酸的，麵包硬硬的很好嚼咬。
沙律也有三款，雞肉沙律，雖說主角乃雞肉，但風頭早被羊奶芝士搶去，香香羶羶的，是愛芝人必愛的。沙律內容另有烤燈籠椒、青菜沙律、車厘茄、 橄欖、烘麵包粒，很不錯的配搭。上面擱著的麵包條食味很不錯。
意大利煙肉沙律，比較飽肚的一道，煙肉不太乾，不難嚼。另外牛油果、車厘茄、松子仁和青菜沙律都是很清新的組合。
清新沙律，沙律內容有Fior di latte 芝士、蕃茄、火箭菜和紅洋葱。但最愛的部分還是以意式麵包沾滿蜜糖紅酒醋，酸酸的比用以沙律醬更討好。
到PizzaExpress，Pizza當然少不了，阿提洛薄餅，材料有Fontina 芝士、牛肝菌、portabella 蘑菇、白蘑菇、 煙燻火腿、蒜蓉油及蕃茜，咸香不膩，薄薄的餅底香脆，好吃。
北京烤鴨薄餅，是外國人會喜歡的口味，甜甜的海鮮醬吃上去不像是pizza的味道，不抗拒但不甚喜歡。鴨胸肉尚嫩，配料有辣椒及青蔥，不吃蕃茄的人可考慮選點。
美國薄餅，很簡單的以辣肉腸作主打，單純的咸味已很誘人。
瑪嘉麗塔皇后薄餅，我最喜歡的經典口味。這個是厚批，PizzaExpress不論厚批還是薄批，用的粉團份量都是一樣，所以厚批會比較小。上面放了Mozzarella 芝士及蕃茄，最傳統的美味。
特級瑪嘉麗塔皇后薄餅，換上了特級水牛芝士及羅勒葉，香味更為提升，是蠻有驚喜的改良版。
意粉我們也試了意式肉丸蝴蝶粉和意式野菌螺絲粉，味道跟在別的地方吃到的差不多，但畢竟不是主打，也不多說。轉眼便來到少不了的甜品環節，朱古力蛋糕，可選配XTC 雲呢拿雪糕、忌廉或忌廉芝士，我們試了雲呢拿雪糕和忌廉芝士，蛋糕本身朱古力味不香，質感細碎，不討好。忌廉芝士也沒什麼味道，最後我們只把XTC雪糕清光。
焗麵包球配朱古力榛子醬，以麵包球蘸上Nutella 朱古力榛子醬吃，味道不俗，在朱古力蛋糕的對比下更為美味。多謝PizzaExpress和食友的邀請及安排，希望店方可在甜品上再下點功夫，留住愛甜的客人。
張貼
