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2023-01-13
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年近歲晚🧧係時候一家人聚首一堂食團年飯～舅父之前食過位於九龍城嘅私房粵菜，今次就決定帶我地食！佢特意挑選啲正野過我地嘆😋*1.）陳皮無錫骨（10/10）呢道菜我認為係成晚嘅精粹！🤩味餸一黎，陳皮香味四溢！只見陳皮絲鋪滿晒係啲肉上面無錫骨係用類似五花腩做材料，炆得好入味，入口即溶！陳皮酸甜+熱辣辣鎮冮醋，解膩之餘仲好開胃！2.）菜膽杏仁燉白肺湯（9.5/10）好香嘅杏汁味撲鼻而來，配埋白菜膽令個湯更顯鮮甜，加埋豬肺補一補，潤一潤！好足料，誠意十足！🤓3.）貴紀醬炒聖子皇+米粉底（9.5/10）可謂成晚嘅第二個重點！😚聖子鮮味十足，彈牙爽口，墊底嘅米粉好乾身最緊要係撈埋類似XO醬+馬拉盞嘅貴紀醬汁，香口惹味！4.) 胡椒粉絲大蝦煲（9/10）大蝦按人頭，個個都有得食～🦐好鮮甜，好乾身，我忍唔住連蝦頭都食埋😋粉絲吸哂啲鮮味，胡椒辛辣味帶出令一種惹味，可以食到兩種層次嘅味道！5.）蝦醬炸新鮮龍崗雞（8/10）雞肉keep到好嫩滑，炸得好乾身，雞皮炸得薄脆，又唔會食落口成口油咁款，值得一讚👍🏻唯蝦醬味唔係好出，略嫌失色！6.）海參鵝掌海皇煲（7.5/10）整體炆得好入味😙但海參鵝掌份量略嫌少，鵝
舅父之前食過位於九龍城嘅私房粵菜，今次就決定帶我地食！佢特意挑選啲正野過我地嘆😋
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1.）陳皮無錫骨（10/10）
呢道菜我認為係成晚嘅精粹！🤩
味餸一黎，陳皮香味四溢！只見陳皮絲鋪滿晒係啲肉上面
無錫骨係用類似五花腩做材料，炆得好入味，入口即溶！陳皮酸甜+熱辣辣鎮冮醋，解膩之餘仲好開胃！
2.）菜膽杏仁燉白肺湯（9.5/10）
好香嘅杏汁味撲鼻而來，配埋白菜膽令個湯更顯鮮甜，加埋豬肺補一補，潤一潤！好足料，誠意十足！🤓
3.）貴紀醬炒聖子皇+米粉底（9.5/10）
可謂成晚嘅第二個重點！😚
聖子鮮味十足，彈牙爽口，墊底嘅米粉好乾身
最緊要係撈埋類似XO醬+馬拉盞嘅貴紀醬汁，香口惹味！
4.) 胡椒粉絲大蝦煲（9/10）
大蝦按人頭，個個都有得食～🦐
好鮮甜，好乾身，我忍唔住連蝦頭都食埋😋
粉絲吸哂啲鮮味，胡椒辛辣味帶出令一種惹味，可以食到兩種層次嘅味道！
5.）蝦醬炸新鮮龍崗雞（8/10）
雞肉keep到好嫩滑，炸得好乾身，雞皮炸得薄脆，又唔會食落口成口油咁款，值得一讚👍🏻
唯蝦醬味唔係好出，略嫌失色！
6.）海參鵝掌海皇煲（7.5/10）
整體炆得好入味😙
但海參鵝掌份量略嫌少，鵝掌唔夠分！😅
7.）果皮碎蒸海上班（7.5/10）
我就唔太食得出果皮味🤔
但欣賞佢將魚分好唒件上碟，食起來好方便👍🏻
算係誠意搭救！🤣
8.）香脆南乳雞翼（7.5/10）
有人話想食雞翼，就追加左份南乳雞翼
略嫌南乳味唔係好出，他想食樂雞肉有少少乾柴，感覺爭咗少少😕
但勝在金黃香脆，買相來講係吸引到我👍🏻
9.）瑤柱蛋白炒飯（7/10）
話晒都係食中菜，點都要食返啲飯先滿足！
炒得好乾身，粒粒分明！👍🏻
如果落多啲瑤柱蛋白，成件事更Perfect！☺️
11.）薑茶湯圓（6.5/10）
唔知係咪有期望有失望，個薑茶食落冇乜特別，似係普通用粉開嗰啲，湯圓都係普通，不過不失la 😕
食物質素：好嘅就真係冇得頂，亦都有個別食物略嫌普通
服務態度：唔知係咪舅父同老闆娘相熟😂老闆娘態度親切，問我哋啲嘢好唔好食，上菜時有叫我哋小心熱，對客人非常體貼😌
環境：雖然鋪面唔算大，但座位都算闊落
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