君綽軒

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年近歲晚，約家人和朋友食團年飯或開年飯是常有的事，朋友今次選址在北角的港島海逸君綽酒店內的君綽軒；尤記得幾年前曾和友人在這裏吃過生日飯，水準不錯，令人回味無窮。😋今次吃團年飯，更特意叫了這味「風 生 水 起 (鮑魚三文魚撈起)」，意味出年大家也可以風生水起，長做長有；食材非常豐富，除咗主菜有細嫩鮮味的三文魚及爽彈的鮑魚外，還有煙韌彈牙的花膠、三色椒、紅蘿蔔、香脆的合桃、炸髮菜、蜜瓜條及貴氣鮮艷的金箔等，最後淋上惹味的麻醬後，便大家一齊撈起撈起！真係好玩又好食。天寒地凍，叫一些滋補養生煲仔菜就至適合不過；首先上場的是「滋補藥膳雞煲」，未開煲蓋已聞到陣陣藥膳香味，煲內放滿不同種類的藥材及鮮雞肉，湯底香濃很重藥材味，雞肉保持嫩滑，實在太好味了，忍不住連喝了三大碗，喝完已滿頭大汗，超級滿足！第二味是「生薑乾煏花尾斑球煲」，魚肉大大件啖啖肉，表面鋪滿生薑作調味，煲底放有乾蔥頭，炸看下還以為係鵪鶉蛋；魚肉爽口夾鮮味，魚皮更含有豐富維他命及膠質豐富，美味非常。第三味是「黑椒粉絲大蝦煲」，超巨大的虎蝦，足有手掌般大少，肉質肥厚、鮮味十足；煲內加入大量黑椒粉，惹味非常但就稍為偏辣；煲底配上非常多的粉絲，