幸亭拉麵 (已結業)

灣仔比較隱蔽的拉麵店幸亭，如果不是它在Groupon搞團購，真的沒有聽說過這裡。老實說三十來塊就吃到一碗拉麵連同一小碟中華沙律，連味千都拿不下來這麼便宜的價格啊這裡的主打是黑胡麻拉麵，可惜團購只限於豚骨拉麵與醬油拉麵，也罷，不如先試試整體水準，如果好吃再來翻兜。顏色淺一點的是豚骨拉麵，不用品嚐，僅是看到表層凝結了一層薄薄的膜，就知道湯是真材實料的了，入口果然也是帶點膠質口感，香濃卻不會過鹹，帶一點胡椒與芝麻香。很妙的是這湯頭雖濃，喝光一碗半卻一點也不會口渴，不想鳥華，渴得我連做夢都在找水喝…半熟蛋有溏心，蛋味也鮮甜，比一風堂的出品更令人滿意這裡的叉燒則質感比較鬆軟，有一層薄而軟嫩的肥膏邊，吃起來肥瘦相融另一碗醬油湯底則更為咸香，湯的膠質感維持，也不會令人口渴。我和TC都更喜歡落醬油的這一款。當然這裡也沒有做到盡善盡美的程度，麵條質感偏硬，沒有吸收到湯底的鮮美香濃，有待改進跟餐有一小碟中華沙律，香甜爽口亦有嚼勁，也營養健康打小就相信『便宜沒好貨』這道理，然而世事無絕對，團購也可以換取美味，何不物盡其用呢。