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2013-09-20
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這家在中環的拉麵店,坐落鏞記旁,外部裝修毫不馬虎,光是在對面馬路就見到它的氣勢裡面也不同於一般拉麵店,一點也不迫,位與位之間讓人坐得很舒服,開放式廚房令人不用擔心食物衛生,吃得安心牆上貼有吃沾麵教學,很貼心先來的是赤秀沾麵,麵質一般,料亦不多但湯底濃稠度適中,辣度剛好可以刺激味蕾,令人不停吃~令人驚喜的是叉燒,不像豚王,它比較厚身而且相當彈牙,不會有太重肥膩感正黑秀沾麵倒是有點失望,冷卻的麵沾了黑秀汁太咸沾一半汁又會吃到半熱半冷的麵,好辛苦裡面的叉燒粒也不見有什麼特別唯一好處就是沾麵汁吃到尾也維持熱力另外,原來沾麵還可以喝?之前還不知道,加了魚介湯後,輕呷了一口,果然沒有令我失望,真的很咸...這個湯底令我口渴了一整天...= =最好的是這道餃子,皮薄涵香,拍得住一風堂的餃子,沒有令我後悔叫了套餐
坐落鏞記旁,
外部裝修毫不馬虎,
光是在對面馬路就見到它的氣勢
裡面也不同於一般拉麵店,
一點也不迫,
位與位之間讓人坐得很舒服,
開放式廚房令人不用擔心食物衛生,
吃得安心
牆上貼有吃沾麵教學,很貼心
先來的是赤秀沾麵,麵質一般,
料亦不多
但湯底濃稠度適中,
辣度剛好可以刺激味蕾,
令人不停吃~
令人驚喜的是叉燒,
不像豚王,
它比較厚身而且相當彈牙,
不會有太重肥膩感
正
黑秀沾麵倒是有點失望,冷卻的麵沾了黑秀汁太咸
沾一半汁又會吃到半熱半冷的麵,
好辛苦
裡面的叉燒粒也不見有什麼特別
唯一好處就是沾麵汁吃到尾也維持熱力
另外,原來沾麵還可以喝?
之前還不知道,
加了魚介湯後,
輕呷了一口,
果然沒有令我失望,
真的很咸...
這個湯底令我口渴了一整天...= =
最好的是這道餃子,皮薄涵香,
拍得住一風堂的餃子,
沒有令我後悔叫了套餐
題外話/補充資料：
店內好多侍應,
但星期日的中環很少人,
店內只有2抬客,
大概6個人左右,
侍應有3個,
幾乎全天候照顧你的要求,
雖然這很讚,
不過...星期日有需要那麼多人嗎= =
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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