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2012-06-23
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之前說過這個月要多吃點素食，剛好就在團購網上看到有個「$228 四人麗姐廚房健康素食晚餐」的優惠，是時候買來試試這家聞名多時卻未曾見面的素食店。說是未曾見面又不全對，因為麗姐廚房是從前灣仔太源街開業十多年的「多寶齋」素菜館的麗姐所主理的。後來麗姐去了社會企業素食店「樂農」做顧問，最後自立門戶，在這裡開了樓上素食店。麗姐廚房部份員工為聽障人士，秉承了樂農的作風呢。麗姐廚房位於灣仔港鐵站附近一商業大廈的二樓，佔地全層，地方寬敞。後來看見有顧客從房間出來，原來這裡設有 4 間 VIP 房，供客人作私人聚會之用。團購餐的餐牌就是這樣，我們四人餐湯品二選一、併盤也是二選一，小菜可以選四款，兩款飯麵都有，還有甜品，不過茶錢和前菜錢另計。麗姐廚房標榜餸菜以健康為主，無味精並且少油少鹽。問過店員，避了幾款炸物，便選了以下的東西。前菜是些醃蘿蔔青瓜辣椒，就是大家去麵店吃麵吃到的那種，酸咪咪挺開胃。魚翅素羹非常之大鍋。內有大量黑木耳絲、甘筍絲、豆腐絲和素翅，羹底不太杰和鹹。素食併盤有素燻蹄和中華沙律，拍了照不知何解失掉了，但其實不算好吃，尤其中華沙律實在太甜。沙茶小扒是雞髀菇切成厚片再加沙茶醬，下面墊些芽
之前說過這個月要多吃點素食，剛好就在團購網上看到有個「$228 四人麗姐廚房健康素食晚餐」的優惠，是時候買來試試這家聞名多時卻未曾見面的素食店。說是未曾見面又不全對，因為麗姐廚房是從前灣仔太源街開業十多年的「多寶齋」素菜館的麗姐所主理的。後來麗姐去了社會企業素食店「樂農」做顧問，最後自立門戶，在這裡開了樓上素食店。麗姐廚房部份員工為聽障人士，秉承了樂農的作風呢。
麗姐廚房位於灣仔港鐵站附近一商業大廈的二樓，佔地全層，地方寬敞。後來看見有顧客從房間出來，原來這裡設有 4 間 VIP 房，供客人作私人聚會之用。
團購餐的餐牌就是這樣，我們四人餐湯品二選一、併盤也是二選一，小菜可以選四款，兩款飯麵都有，還有甜品，不過茶錢和前菜錢另計。麗姐廚房標榜餸菜以健康為主，無味精並且少油少鹽。問過店員，避了幾款炸物，便選了以下的東西。
前菜是些醃蘿蔔青瓜辣椒，就是大家去麵店吃麵吃到的那種，酸咪咪挺開胃。
魚翅素羹非常之大鍋。內有大量黑木耳絲、甘筍絲、豆腐絲和素翅，羹底不太杰和鹹。素食併盤有素燻蹄和中華沙律，拍了照不知何解失掉了，但其實不算好吃，尤其中華沙律實在太甜。
沙茶小扒是雞髀菇切成厚片再加沙茶醬，下面墊些芽菜。還以為沙茶醬會很濃味，原來比我想像中清淡。雞髀菇是界了花的，頗有心思。
家鄉蓮藕餅比起有肉的蓮藕餅也是清新一些，但表面也香口，裡面的蓮藕是切絲的，還有些冬菇呀素肉粒等等，久未吃此味，過下口癮也好。
千層白玉是切成三層的蒸豆腐，橙色的醬汁好像是甘筍 (還是南瓜?)，植脂末的味道挺濃。每層豆腐之間塗了一層不知是否素肉醬之類的東西，味道怪怪，整體水準一般。
金銀蛋勝瓜這道家常菜沒有蒜頭，食味清鮮得多，很快清碟。
台灣炒米比起先來的炒飯好吃，炒得非常香口（相對炒飯而言），配料很多，也少油乾身。
香椿炒飯的口味也是偏於輕清，不過不油膩。
紅豆沙、南瓜糕反而頗有驚喜，紅豆沙內的紅豆軟綿，紅豆沙也做到起沙的效果，夠香甜，不錯；南瓜糕是椰汁糕做底加些南瓜粒，也是炎夏消暑之選。
團購餐坦白說味道 so-so, 但就勝在沒甚麼味精，清淡健康。原來這裡像樂農般也有午市客飯供應，又多個素食地方了。
題外話/補充資料：
這裡原來有免費 Wi-fi 的啊，真貼心。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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