影片
更多
2010-07-03
535 瀏覽
今天經過「中國龍」看見它的門面好像又裝修過，比之前更光猛更寬倘。其實這店舖我間中也會來幫襯，不要小看這間不足百呎丁方、在上環老區的小店，因為它所賣的土特產搜羅自五湖四海，貨品繁多，其古靈精怪的食品在香港可謂絕無僅有。只要單單看一看店主的卡片上寫著「專為咀刁食家服務，不吃不知道，吃了忘不掉，只此一家」的宣傳口號，相信你也會有興趣來看看它這胡蘆裏賣的是甚麼葯。就讓我介紹幾樣我在這裏選購過的食品：- 新疆有核紅肉西瓜 ($13一磅) -- 友人敍會期間，我曾購買過這裏的西瓜作飯後水果，這兒的西瓜屬於較天然的品種，瓜肉色澤鮮紅。記得往年西瓜當造時，我也曾在此買過一個比籃球還要大兼十分墜手的西瓜，當時老板娘替我用刀劈開西瓜以方便提取，看見瓜裏有很多大大顆黑色的瓜子，一股清香撲鼻而來，老板娘用手把西瓜掰開，看見瓜的皮層頗薄。今年的西瓜的品種就比往年輕巧得多了，據說因為新疆今年天氣凍，所以這造西瓜細了一點，但雖則較細小，眾友人吃後都說此瓜肉質爽脆，多水多汁，鮮甜無比。其實近一兩年常吃的西瓜，雖然都算甜，但總覺甜得來帶點假，欠缺了西瓜應有的原始香味，過這裏的西瓜就集香甜爽脆兼汁液豐富於一身。炮彈芋頭
新疆有核紅肉西瓜 ($13一磅) -- 友人敍會期間，我曾購買過這裏的西瓜作飯後水果，這兒的西瓜屬於較天然的品種，瓜肉色澤鮮紅。記得往年西瓜當造時，我也曾在此買過一個比籃球還要大兼十分墜手的西瓜，當時老板娘替我用刀劈開西瓜以方便提取，看見瓜裏有很多大大顆黑色的瓜子，一股清香撲鼻而來，老板娘用手把西瓜掰開，看見瓜的皮層頗薄。今年的西瓜的品種就比往年輕巧得多了，據說因為新疆今年天氣凍，所以這造西瓜細了一點，但雖則較細小，眾友人吃後都說此瓜肉質爽脆，多水多汁，鮮甜無比。其實近一兩年常吃的西瓜，雖然都算甜，但總覺甜得來帶點假，欠缺了西瓜應有的原始香味，過這裏的西瓜就集香甜爽脆兼汁液豐富於一身。
炮彈芋頭 ($19一磅) -- 這裏的芋頭形狀如炮彈，個個至少 10 磅重，果然份量十足，我曾在家煮了味芋頭炆雞，整個廚房芋香四溢，吃進嘴裏細膩粉糯，美味清香、黏嫩爽口。店東更說這些大芋是歷代皇朝貢品，出名肉嫩、皮薄、纖維少，更有調中補氣的功效，所以已列入中央領導保健食品名單，怪不得煮起來軟如綿，雖則沒有滑如絲，但就綿軟甘醇，芋香濃烈，入口即溶，甘香鬆化。記得選購芋頭時，要挑選個頭端正，無乾枯收縮硬化、無腐爛，乾爽無泥沙的為佳。
中國富士蘋果 -- 據聞中國的蘋果產量佔全世界總產量的 41%，而這款中國富士蘋果雖然沒有日本溫室的那樣大個，但果身如梨般圓滑，色澤紅裏透白，果實小、皮薄、果肉脆甜多汁、味道甘美、更散發出濃鬱的香味，非常爽口，很合我口味。蘋果除了含豐富鐵質之外還有大量的果膠，有助降低壞膽固醇水平，可促進脂肪排出體外，還能調理腸胃，因為它的纖維質豐富，有助排泄，絕對適合你和我。
北京糖心蕃薯 ($19一磅) -- 這裏除了可選購原條蕃薯回家自己炮製之外，還有烤蕃薯出售，因為店內設置了一個小型焗爐，把蕃薯烤熟，方便我這等懶人即食，乾淨俐落。不要看這蕃薯外形奀瘦兼縐皮，但其實剝開後會發現蕃薯的外皮非常薄，內裏糖心，吃起來帶點焦糖的香味，且蕃薯含豐富纖維，吃來煞是味美，店主說這也是中國領導人御用的健康食品。據聞當年前商務及經濟發展局局長馬時亨離開政府，同事為他搞歡送會，送給他吃的至愛烤番薯，正是此店的出品。
三華李 ($22一磅) -- 三華李是一種原產於廣東省翁源縣三華鎮的李子，味道極佳，為李子中的極品。每年 6 月份為三華李的成熟期，熟透的三華李肉質鮮紅，鬆脆爽口，果味清甜，無澀味，故有“嶺南夏令果王”的稱號。這裏的三華李個子細小，比一般的桃駁梨細3、4倍，外皮鮮紅，肉質清爽，汁液如血，味道酸酸甜甜，美味生津，是少見的品種，不過李子多吃會削胃，所以要控制著自己，每天只可吃四五顆。
黑芝蔴糖 ($30一包)、花生糖 ($25一包) -- 老板娘說這些零食都是自己找師傅特別製造的，所以甜度調校得較適合港人口味，也比較健康。據聞黑芝蔴是抗氧化的靈藥，而且具美容烏髮，潤腸通宿便的功效。至於這裏的芝蔴糖切成長條形一片片，芝麻味十分香醇，吃進嘴裏會嚐到濃濃的芝蔴香，唯一可惜是比較硬身，欠缺鬆脆度，稍為影響口感。至於這裏的花生糖全部皆為人手製作，以砂糖、麥芽糖及花生作主要組合，味道畧甜，質地較為硬實，顏色光澤亮麗，據聞花生有清肺潤燥功能，作為日常零食，實也老少咸宜。
其實這店還有很多古靈精怪的食品，例如甘香醇厚的新會陳皮、天然生曬的陽江豆豉、補腎健腦的邯鄲鮮核桃、甘腴肉香的金華火腿、甘香鬆化的天津甘栗、比哈密瓜還要清香的伽師瓜等，你也可像我一樣有空來這裏尋尋寶的。當然請不要期望上述食品會同一時間出現，因為每種食品都有其季節性，我也要用接近一年時間才試勻上述食品。好像前一排店主從肇慶帶回來了應節的裹蒸糭，但由於我要外遊，打算回來才買，可惜回港後它早已售罄，相信又要等下年才可品嚐了。不過土特產有價，這店的貨品比外頭超級市場售價也真的貴好幾倍，所以也不能常來光顧啊！
張貼
