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2023-07-30
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以前很少到何文田、土瓜灣、九龍城那一帶，雖然是市區，但這些區域對我來說就像傳說一樣，總覺得很隔涉，要轉很多次車才去到。「屯馬開通真的很興奮😆」因為屯馬線，我不再抗拒去那邊。今天到住在土瓜灣的朋友家探訪，當然由她帶路吃地區小店。朋友說這間車仔麵店開業半年，已成為她的飯堂。除了車仔麵，小食也有很多選擇。原來這裡的餃和丸類是自家制的，相當有誠意，就叫了幾款試試。滋味無窮紫菜四寶一次過試勻四款自家制丸：小米裸、豬肉丸、牛筋丸和魷魚丸。小米裸的裸皮Q彈，裡面包著豬肉餡，頗特別；瀨尿牛筋丸牛味濃且超多肉汁，最後一啖放落口，不然很易弄髒衣服😂；豬肉丸加入了馬駮魚，提升鮮味，魷魚丸裡面真的有魷魚粒粒，魷魚味香濃突出。黃金雞湯是雞湯加入南瓜蓉熬制，這碗紫菜四寶絕不簡單呢。另外還試了生炸香辣單骨雞翼和炸韮菜餃，雞翼醃得夠味，皮炸得香嫩，肉也嫩滑不會乾淨淨；韮菜餃酥脆充滿韮菜香，不錯不錯。因為留肚吃小食，所以今次就只叫一碗車仔麵好了。大大粒的魚腐很鬆軟，白蘿蔔夠淋，清甜沒有渣。非常用心有誠意的車仔麵小店，朋友把這裡當成飯堂絕對不難理解👍🏼
以前很少到何文田、土瓜灣、九龍城那一帶，雖然是市區，但這些區域對我來說就像傳說一樣，總覺得很隔涉，要轉很多次車才去到。「屯馬開通真的很興奮😆」因為屯馬線，我不再抗拒去那邊。
今天到住在土瓜灣的朋友家探訪，當然由她帶路吃地區小店。
朋友說這間車仔麵店開業半年，已成為她的飯堂。
除了車仔麵，小食也有很多選擇。原來這裡的餃和丸類是自家制的，相當有誠意，就叫了幾款試試。
滋味無窮紫菜四寶
一次過試勻四款自家制丸：小米裸、豬肉丸、牛筋丸和魷魚丸。小米裸的裸皮Q彈，裡面包著豬肉餡，頗特別；瀨尿牛筋丸牛味濃且超多肉汁，最後一啖放落口，不然很易弄髒衣服😂；豬肉丸加入了馬駮魚，提升鮮味，魷魚丸裡面真的有魷魚粒粒，魷魚味香濃突出。黃金雞湯是雞湯加入南瓜蓉熬制，這碗紫菜四寶絕不簡單呢。
另外還試了生炸香辣單骨雞翼和炸韮菜餃，雞翼醃得夠味，皮炸得香嫩，肉也嫩滑不會乾淨淨；韮菜餃酥脆充滿韮菜香，不錯不錯。
因為留肚吃小食，所以今次就只叫一碗車仔麵好了。大大粒的魚腐很鬆軟，白蘿蔔夠淋，清甜沒有渣。
非常用心有誠意的車仔麵小店，朋友把這裡當成飯堂絕對不難理解👍🏼
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